新華網呼和浩特１０月１日電（記者張玥、王春燕）內蒙古巴彥淖爾市已建成全國最大的脫水蔬菜生産基地，僅青紅椒一項每年就為河套農民創收３億多元。

　　眼下正值秋收季節，八百里河套地區一片繁忙景象，脫水蔬菜基地的青紅椒堆積如山，幾十家脫水菜加工廠機器轟鳴，到處是紅紅火火的生産場面。

　　河套地區種植的青紅椒以色澤鮮艷、果肉厚實、維生素含量高而深受國際市場青睞，當地青紅椒收購價格一直保持在每噸１０００元至１２００元。今年，巴彥淖爾市的青紅椒種植面積達到１１萬畝，比去年增加１萬多畝，總産量接近７億斤。

　　“這些青紅椒主要用於製作脫水蔬菜，這兩年脫水蔬菜的訂單特別多，主要就是用於湯料，或者方便麵調料之類的。”巴彥淖爾市杭錦後旗軍宏脫水蔬菜有限公司總經理郭軍宏告訴記者，近年來，巴彥淖爾市脫水蔬菜已成為農民增收的主導産業之一，農民將自己種植的青紅椒賣到加工廠，農閒時還可以來做短工，收入比以前增加了不少。