進早餐店吃飯，既遠又貴；吃路邊攤，不太衛生。每個清晨，不少市民都會為填飽肚子而糾結。昨日，市財政局有關人士透露，為了讓更多市民吃上放心、營養的早餐，今年市財政擬撥出約2億元資金，支持我市早餐工程示範點擴面升級。

　　“早餐問題是民生工程。市財政將充分利用財政杠桿，撬動我市早餐工程發展。”市財政局有關人士介紹，為了吸引更多餐飲企業涉足早餐工程，市財政巧妙實施了加減法。

　　加法是，市財政安排專項資金，對早餐示範工程試點企業主食加工配送中心、早餐經營網點建設及從業人員技能培訓給予適當補助；與此同時，企業招用符合市政府相關規定的就業困難人員，簽訂1年以上勞動合同並繳納社會保險的，給予社會保險補貼，對享受社會保險補貼距法定退休年齡不足5年的人員，可延長到退休；對主食加工配送中心和各早餐經營網點的就業人員，符合現行就業扶持政策有關職業培訓補貼規定的，給予職業培訓補貼。

　　減法體現在兩個方面：符合國家西部大開發稅收優惠政策的企業，按規定申請減按15%的稅率徵收企業所得稅；對建設主食加工配送中心引進的新技術和國內不能生産的自用加工設備，符合國家相關規定和海關總署相關規定的免徵關稅。

　　“自2009年啟動早餐工程建設以來，截至去年底，重慶已有早餐示範點超過170家。”市商委有關人士透露，我市現有阿興家、鄉村基、華生園、光大集團、永川怡園五家餐飲龍頭涉足早餐工程。為了讓更多市民吃上放心可口的早餐，市商委計劃今年再新、改建早餐工程示範點208家，將在明年前陸續投用。

　　曾幾何時，一根油條、一碗豆漿，或者一碗小面，是山城市民的典型早餐。有了早餐工程示範點後，市民的選擇更加豐富。住在渝北區的王先生表示，一年多來，自己習慣了在小區旁邊的“阿興家”（“阿興記”的早餐工程示範點）吃早餐。“早餐有包子、饅頭、餃子、豆漿、稀飯等10多個品種，只需3元左右，就可吃飽。”

　　市餐飲行業資深人士陳小彬認為，培養市場的營養早餐習慣有個過程，早餐要堅持物美價廉、薄利多銷，人均消費在10元以下，才會有市場。這就要求企業的物流配套一定要跟上，總體來説，本土強勢的餐飲品牌都比較有優勢。