昨天（28日），北京市質監局宣佈，今年將重點在商場、超市、餐飲業推行建立誠信計量，並提醒市民現場稱重按重量計費的鮮肉、魚、蝦、螃蟹等食品，不能將冰塊、布繩捆紮物等計入。

　　繩子冰塊均屬異物

　　眼下正是吃蟹的好季節，各家超市、專賣店不少都擺放著用布繩捆得“五花大綁”的大閘蟹，它們被捆著從産地運進北京，價格也不菲。

　　市質監局計量處為此提醒消費者，按照《北京市計量監管管理規定》第12條規定，以量值為結算依據的商品，結算量應當與實際量相符，不得以摻雜異物等方法改變量值。

　　螃蟹捆繩子主要是為了避免亂爬保證安全，不過“消費者是要買螃蟹而不是買繩，繩子就屬於異物，其重量予以減去”。另外，像冰凍的魚和蝦往往帶有部分冰塊，消費者在散裝稱重時，就不能帶冰稱量。

　　質監部門將抽查

　　市質監局表示，到2012年，北京要率先在集貿市場、加油站、餐飲業、商店、醫院和眼鏡店與市民生活密切相關的6個領域，建立誠信計量，重點查處缺斤短兩、利用計量器具作弊等計量失信行為。在今年，市質監局選擇把商場（超市）和餐飲業作為重點領域，把誠信計量管理從總部延伸到各門店。

　　據介紹，北京物美已率先制定統一的計量制度、規範使用法定計量單位、公開承諾實施誠信計量。據透露，目前北京市質監局正在對物美、沃爾瑪、家樂福等30家大中型超市展開誠信計量檢查，還要對冷凍食品凈含量進行抽樣檢測。

　　市質監局表示，市民如發現商家有違規計量行為，可撥打12365進行投訴。 （記者廖愛玲）

　　■ 追訪

　　超市螃蟹提前減去繩重

　　昨天，記者走訪和致電多家超市，超市方面多表示稱量螃蟹會提前減去捆繩重量。

　　昨晚，華堂商場豐台北路店裏，還有少部分捆著的大閘蟹待售。華堂商場食品部人士告知，在進貨前，就在合同裏要求供貨商必須用細棉繩捆紮，長度為1米左右。經過稱量，繩子最多重7克，因此銷售人員給消費者稱重螃蟹時，會提前把繩子統一按照7克的重量減去。

　　配送蘇州“陽澄湖牌”大閘蟹的北京優優購運營總監羅浩元告訴記者，銷售時不帶繩子稱重，一般三四兩的大閘蟹，使用1.1米左右的棉繩，其重量約為3.6克。據介紹，一些批發市場上銷售捆蟹用的粗繩子重量可能達12－13克，比較硬，也容易吸水。（記者 廖愛玲）