國家統計局公佈的8月份統計數據引人關注：全國居民消費價格總水平(CPI)同比漲幅小幅回落，但統計數據表明，8月物價上漲的特點依然是食品類價格繼續領漲。只是與前幾個月相比，領跑速度有所放緩。

　　因此，有人認為食品價格是物價上漲的前臺“推手”，而糧食價格則是推高食品價格的重要因素。於是有人發出疑問，為何我國糧食連年大豐收，農産品價格反而更高？物價上漲是否都是因糧而起呢？

　　在各種農産品中，糧食價格對食品價格的形成發揮著基礎性作用。據研究，玉米價格每上漲10%，就會使豬肉價格上漲5.3%。大豆價格每上漲10%，豬肉價格就上漲7.8%。可以説，食品類價格是決定當前物價走勢的關鍵因素，而糧食價格則是決定食品類價格的關鍵因素。

　　那麼，是否可以通過嚴格控制，甚至強制降低糧食價格，從而抑制物價上漲呢？為何國家還在不斷地提高糧食的最低收購價呢？提高糧食收購價格與穩定物價總水平是否存在矛盾？

　　先從供求關係的角度來看，如果糧食價格過低，農民種糧就沒有積極性，糧食産量就會減少，供不應求糧食就會漲價。如果糧食因稀缺而漲價，則穩物價、控通脹的基礎就缺失了。相對來説，糧食的剛性需求大，而市場調節的彈性較小，只有保障商品的充足供應，價格穩定才有堅實基礎。糧食價格的形成有自身的規律性，糧價的適度波動是正常的，合理地提高糧食最低收購價格，有利於保護和調動種糧農民積極性，促進糧食生産穩定發展。只有生産發展了，糧食産量增加了，市場上可供應的糧食增多了，糧價穩定才有物質保障；糧價穩了，物價總水平穩定才有好基礎。因此，合理提高糧食收購價格與穩定物價總水平不矛盾。

　　再從生産成本的角度來看，近年來，用於糧食生産的種子、化肥、農藥、農用柴油等農資價格，以及機械作業費、用工成本等普遍上漲，使農民種糧成本大幅增加，農民種糧收益增幅實際不高。在無法降低糧食生産成本的情況下，適度提高糧食收購價格有利於農民增産增收。有專家認為，近幾年糧食尤其是食品價格的大幅上漲，有助於種糧農民將更多的勞動力和資源投入到糧食生産上。事實上，可以把農産品和食品的價格上漲更多視為一種恢復性上漲，這種上漲本質是對長期以來資本邊際報酬率過高、勞動和土地的邊際報酬率過低的一種糾偏；同時也讓價格信號在糧食生産中發揮更大的調節作用，引導人們把資源投到農業生産領域，這是市場經濟環境下消除通脹壓力的根本之道。

　　當然，糧食價格的上漲一定要保持在合理的區間。同時，為真正讓農民受益，一定要採取綜合措施，千方百計降低糧食生産、運輸、加工、銷售等各環節的成本，而且要特別警惕遊資的炒作。從宏觀和長期的角度來看，物價上漲確實不都是因糧而起。