記者昨日從長沙市水生動物防疫檢疫站獲悉，為杜絕“嗑藥”蟹、“山寨”蟹，保證市民吃上放心蟹，長沙將在馬王堆閘蟹美食節上，試行水産品憑證入市制度，所有大閘蟹將持“身份證”——分銷卡上市。　

　　四道關卡保吃蟹安全　

　　據了解，市水生動物防疫檢疫站主要從四個方面控制進入長沙的大閘蟹質量。一是抓源頭，在大閘蟹洞庭湖生産基地檢測水質標準和閘蟹質量。二是抓流通環節，對馬王堆市場內的數十家閘蟹經銷商進行産地、當地檢疫證明的備案、登記。三是對所有經銷商的閘蟹樣品進行安全檢測，檢測合格才能獲准進入馬王堆海鮮水産批發市場，參加閘蟹美食節。“在市水生動物防疫檢疫站和馬王堆工商所的監督下，馬王堆市場將向分銷商發放閘蟹分銷卡，這相當於閘蟹的身份證明。”市水生動物防疫檢疫站站長周健介紹説。四是閘蟹節期間進行不定期抽檢，並公示檢測結果。　

　　記者看到，分銷卡上經銷商、分銷商、産地、商品等信息一目了然。“憑證消費可以杜絕閘蟹貼牌現象，而且保證閘蟹安全。”　

　　未檢測出藥物殘留　

　　昨日，在市水生動物防疫檢疫站馬王堆海鮮水産市場安全檢測點，記者看到，工作人員正在對隨機取樣的十余份閘蟹樣品進行快速檢測。檢測人員從裝蟹肉的塑料杯中稱出10克樣品，放入一根100毫升容量的透明玻璃管內，然後加入相關溶液，反復提取樣品中的孔雀石綠成分。　

　　據工作人員黃彥介紹，水産品中的藥物殘留對人體有致畸、致癌的危害。目前主要檢測項目為：孔雀石綠、五氯酚鈉和喃唑酮等禁用藥物殘留。快速檢測可以在30分鐘至兩個小時內，測出是否含有藥物殘留。一旦發現殘留，樣品將送到農業部漁業産品質量監督檢驗測試長沙中心進行殘留量檢測。問題批次産品將予以封存銷毀。“目前，送檢的二十多個批次的樣品檢測均未發現藥物殘留，市民可以放心食用。”(記者 劉捷萍)