趕“臟鴨子”下架

　　烤鴨是頗具京味的節日禮品，“十一”前夕，市食品安全辦通報，8種微生物指標超標的袋裝“北京烤鴨”(見表)全市下架停售。在下架的黑名單中，也包括醬豬蹄、炸雞腿等節日餐桌常客，它們都“折”在衛生指標上。

　　其中最“臟”的烤鴨當數標稱北京華淇久奧工貿中心生産的“京華”牌袋裝烤鴨，菌落總數實測值達到了標準值的1420倍；大腸菌群也達到標準值的近27倍。北京烤鴨的菌落總數應小于等於5萬，而“京華”牌袋裝烤鴨的實際檢測值竟達到7100萬，超過標準1400多倍。

　　樣品名稱商標生産批次標注生産單位名稱不合格項目

　　北京烤鴨夢食齋 2011.6.28北京華淇久奧工貿中心菌落總數

　　北京烤鴨夢食齋 2011.6.21北京華淇久奧工貿中心菌落總數

　　北京烤鴨金聚誠 2011.6.23北京彗星食品工貿有限公司大腸菌群

　　北京烤鴨大東老曹 2011.6.30北京大東老曹食品有限公司菌落總數大腸菌群

　　烤鴨福聚興 2011.6.30北京福聚興食品有限責任公司大腸菌群

　　北京烤鴨京華 2011.7.4北京華淇久奧工貿中心菌落總數大腸菌群

　　老北京烤鴨來一隻 2011.7.2北京天宇金順發食品有限公司菌落總數大腸菌群

　　北京烤鴨飄飄 2011.6.22北京金福德烤鴨食品有限責任公司菌落總數

　　堅果巧克力蛋卷福祥吉燕 2011.6.23北京密雲燕翔食品廠菌落總數

　　大料佳久 2011.6.25北京佳久發商貿有限公司黴菌

　　青黃芥京鑫園 2011.6.3鑫火焰(北京)食品有限公司黴菌

　　純芝麻醬古鐘 2011.7.6北京古鐘油脂有限責任公司過氧化值

　　胡椒粉北京味盛 2011.6.29北京味盛食品香料廠黴菌鉛大腸菌群

　　醬驢肉未標注 2011.6.24北京德來聚驢肉製品有限公司菌落總數

　　五穀雞未標注 2011.6.28北京教益齋清真食品有限責任公司菌落總數

　　醬豬蹄未標注 2011.6.25北京昊亞工貿有限責任公司馬家風味肉食加工廠大腸菌群

　　蒸雞胸健士牌 2011.6.28北京西餐食品有限公司菌落總數

　　炸雞腿未標注 2011.7.5北京飛冉食品有限公司菌落總數

　　料酒地之物 2011.7.3北京廚留香食品有限公司菌落總數(記者朱爍)