趕“臟鴨子”下架

　　烤鴨是頗具京味的節日禮品，“十一”前夕，市食品安全辦通報，8種微生物指標超標的袋裝“北京烤鴨”(見表)全市下架停售。在下架的黑名單中，也包括醬豬蹄、炸雞腿等節日餐桌常客，它們都“折”在衛生指標上。

　　其中最“臟”的烤鴨當數標稱北京華淇久奧工貿中心生産的“京華”牌袋裝烤鴨，菌落總數實測值達到了標準值的1420倍；大腸菌群也達到標準值的近27倍。北京烤鴨的菌落總數應小于等於5萬，而“京華”牌袋裝烤鴨的實際檢測值竟達到7100萬，超過標準1400多倍。

　　樣品名稱 商標 生産批次 標注生産單位名稱 不合格項目

　　北京烤鴨 夢食齋 2011.6.28 北京華淇久奧工貿中心 菌落總數

　　北京烤鴨 夢食齋 2011.6.21 北京華淇久奧工貿中心 菌落總數

　　北京烤鴨 金聚誠 2011.6.23 北京彗星食品工貿有限公司 大腸菌群

　　北京烤鴨 大東老曹 2011.6.30 北京大東老曹食品有限公司 菌落總數 大腸菌群

　　烤鴨 福聚興 2011.6.30 北京福聚興食品有限責任公司 大腸菌群

　　北京烤鴨 京華 2011.7.4 北京華淇久奧工貿中心 菌落總數 大腸菌群

　　老北京烤鴨 來一隻 2011.7.2 北京天宇金順發食品有限公司 菌落總數 大腸菌群

　　北京烤鴨 飄飄 2011.6.22 北京金福德烤鴨食品有限責任公司 菌落總數

　　堅果巧克力蛋卷 福祥吉燕 2011.6.23 北京密雲燕翔食品廠 菌落總數

　　大料 佳久 2011.6.25 北京佳久發商貿有限公司 黴菌

　　青黃芥 京鑫園 2011.6.3 鑫火焰(北京)食品有限公司 黴菌

　　純芝麻醬 古鐘 2011.7.6 北京古鐘油脂有限責任公司 過氧化值

　　胡椒粉 北京味盛 2011.6.29 北京味盛食品香料廠 黴菌 鉛 大腸菌群

　　醬驢肉 未標注 2011.6.24 北京德來聚驢肉製品有限公司 菌落總數

　　五穀雞 未標注 2011.6.28 北京教益齋清真食品有限責任公司 菌落總數

　　醬豬蹄 未標注 2011.6.25 北京昊亞工貿有限責任公司馬家風味肉食加工廠 大腸菌群

　　蒸雞胸 健士牌 2011.6.28 北京西餐食品有限公司 菌落總數

　　炸雞腿 未標注 2011.7.5 北京飛冉食品有限公司 菌落總數

　　料酒 地之物 2011.7.3 北京廚留香食品有限公司 菌落總數(記者 朱爍)