近日，公安部公佈破獲團夥生産銷售食用地溝油案件引來全國性輿論反響，這些地溝油不僅流向餐飲市場，還被不法團夥灌入品牌食用油包裝，流入商超、糧油店等分銷渠道。如何正確辨別正規廠家生産的合法食用油和“地溝油”成為民眾關注的焦點之一，而據9月14號《XXX報》一篇名為“鑒別真偽，關鍵看日期標識”的報道，其稱“真品全都是激光打印，凡是發現生産日期是噴墨打印的都是假貨”，引起了食用油行業的巨大震蕩，將除金龍魚、西王等以外的其他品牌食用油一棒子打死，據記者走訪了解：魯花、福臨門、龍大等大多數品牌食用油包裝上的生産日期均採用噴墨打印。食用油專家表示：“激光噴碼為真”不科學，且武斷言論易引發二次造假熱潮，分辨真偽，最好以“防偽碼”為準。

　　“激光噴碼為真”過於武斷：

　　食用油專家稱，僅以日期標識的打印方式作為“合法油”的鑒別標準，不科學，並存在極大安全隱患，同時也讓非法分子利用“激光噴碼為真”的武斷言論有機可乘。因為，隨著制假手段的日益提高和激光打印設備的普及，不排除不法分子利用激光噴碼技術再次制售“冒牌貨”的可能，據記者調查了解，一台激光打標機價格在五萬到兩三千不等，制油團夥模倣起來並非難事。

　　據悉，目前我國食用油油桶上的日期標識打印方法有多種，主要為噴墨打印和激光打印，噴墨打印方式較為安全，不會對産品造成污染，缺點是成本低，較易模倣；激光打印方式成本較高，不易模倣，缺點是易打穿瓶體，對成品造成污染，安全性較差。國家頒布的《GB1534-2003花生油標準》和《GB 7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》上也並未要求必須用激光打印。

　　就目前來講，無論是噴墨打印和激光打印，模倣都不是難題，將真偽辨別寄託于日期標識的打印方式上，無疑是不科學的。

　　此外，報道上所稱“真品生産日期的打印內容為某年某月某日，幾點幾分幾秒”，也有待商榷，根據《GB 7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》並沒有規定生産日期打印內容必須包括幾點幾分幾秒。噴碼日期精確純屬個別企業行為而非國家要求，所以不能由此作為食用油真假的判定標準。

　　分辨真偽，關鍵看生産日期下的防偽碼：

　　對此，專家表示，目前部分品牌食用油已採用“防偽碼技術”。例如：某品牌食用油瓶身的日期標識下方，便有6位數字加英文字母的防偽碼，消費者可撥打熱線電話進行查詢真偽，這種方式，比僅憑“生産日期標識”辨別更可靠、更科學。

　　此外，專家提示，較成熟的食用油品牌在防偽技術上十分完善，往往在包裝上設下多處“玄機”，防止造假者模倣。對此，消費者可留意品牌食用油包裝上的小細節，正規的品牌食用油在設計中多會添加獨特的標識和文字，而“冒牌貨”在包裝上粗製濫造，往往忽略細節，消費者輕易就能分辨真偽。如果您對購買的食用油的真偽無法確定，可以在購買現場撥打廠家的熱線電話諮詢，同時專家建議，購買食用油還是到正規的零售超市和大賣場購買。