與餐飲同行小南國在港公開招股相比，欲在內地上市的俏江南就沒那麼順利了。更讓其心煩的是，近期接連不斷的食品安全事件讓其備受爭議，與加盟商之間的矛盾也終於激化，雙方不得不訴諸公堂。

　　在繼青島門店被曝“死魚當活魚用”等問題後，有媒體報道南京俏江南1912店將剩油回收使用，該店予以承認但強調“回收油只用於員工餐”，該説法引發了社會的強烈質疑。

　　俏江南隨即回擊稱，今年4月已與該門店解除合作關係，其還在使用“俏江南”品牌是侵權行為。但作為俏江南首家加盟店，南京1912店負責人並不認可這一説法，稱“俏江南單方面做出這種決定很不明智，這是在落井下石。”並稱，在合作期間，俏江南從未將加盟店與直營店放在同等地位，對加盟店少有過問。

　　南京1912店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司（下稱“江蘇江南”），是俏江南首家特許經營商。

　　從2007年開始，俏江南開始在南京、秦皇島、貴陽、青島、鄂爾多斯等陸續開了8家左右的加盟店，但從去年開始，俏江南決定逐步收回加盟，全部轉為直營。

　　今年初和7月份，俏江南已先後解除了與青島、貴陽兩地加盟商的加盟協議。但在此過程中，雙方矛盾頻出，俏江南指責對方不按約定上傳經營數據，未支付各項特許經營費用，而對方指責稱俏江南對加盟商疏于管理。

　　南京1912店負責人稱，加盟後，除了前期俏江南曾派人指導，此後，除了每年繳納管理費，雙方基本沒有溝通。

　　而從去年開始，俏江南開始陸續派人來江蘇江南談回購、合作問題，但其間並無結果。“我們為什麼要賣給俏江南呢？俏江南太強勢了。我們總共投資了1300多萬元，到現在投資成本還沒有收回，如果不算折舊費用，南京1912店實際上一直在虧損，得3~5年後才能收回投資。”江蘇江南人士表示。

　　除了投資利益，雙方在經營理念上也存在落差。南京1912店並不全部認可俏江南的經營模式，在俏江南直營店要收取10%的服務費，但“百分之十的服務費在南京根本行不通。”該人士稱。在加盟期間，南京1912店並沒有執行俏江南總部的標準，收取這筆費用。

　　該店負責人指責俏江南，在過往的經營中並未把加盟店和直營店放在平等的地位，對加盟店的管理幾乎處於不過問狀態。“加盟部的人員換來換去換了好幾撥，從沒有正式的函件通知我們與誰聯絡。我們承擔了開店擴張的風險，但卻沒有共享利益。”

　　“對俏江南而言，本欲收回加盟權，以防某加盟商個體門店事件導致整個俏江南品牌受損，但從大舉擴張到開始回購加盟收縮戰線，俏江南的反思來得有點晚。事實上出現這種問題，俏江南難逃其咎，也是其在快速擴張中，對加盟商管理鬆懈造成的結果。”一名營銷人士認為，現在俏江南自身管理54家直營門店尚處在加強階段，先叫停加盟是對的，等上市之後或可再重啟加盟擴張之路。“按照目前的情況，俏江南回購之路並不順暢，或與其他加盟商仍會面臨各種糾紛訴訟。”該人士表示。

　　日前，俏江南集團總裁汪小菲在微博中寫道：“不管是假俏江南還是真的，已解除加盟的還是正在解除的，我還是要向那些光顧的客人們和在那裏工作的員工們道歉，你們是為了俏江南那三個字去的。管理好我們的直營店和及時打掉那些假俏江南是我們的責任和工作。”第一財經日報