資料圖片

　　編者按：自打俏江南的太子爺汪小菲和著名影視明星徐熙媛結婚以來，有關俏江南的消息就開始了層出不窮的報道。先是吃出異物風波，再是死魚活魚風波，而後估計覺得搞客人沒意思了，就開始整理自己員工了，這不有一則有關俏江南的事情再次的講俏江南推到了風口浪尖了。接著俏江南申辯稱，涉事門店是冒名侵權，太子爺汪小菲微博上也忙致歉，但這些就能對消費者有一個交代嗎？有評論稱，俏江南的“高端”都體現在菜價上了，看來貴不能代表好！

　　南京店冒出回鍋油

　　這兩天，地溝油問題格外引人關注。“俏江南”南京店也捲入了地溝油風波。該店大堂經理稱，“水煮魚的油都是給員工自己用了。”

　　昨天，快報記者到該店調查，相關負責人解釋，川菜中經常需要先油炸加工，炸過的油扔了可惜，所以給員工吃。這些炸過的油絕對不會端上桌給客人用。對此，有市民質疑，炸過的油既然員工能吃，又怎能保證烹調後不重新上桌？單憑口頭承諾難以讓人放心。

　　申辯涉事門店是冒名侵權

　　俏江南股份有限公司給記者發聲明稱：“有媒體披露南京某使用‘俏江南’品牌的餐飲企業將回收油用於員工餐，引起我公司的注意。”俏江南方面表示，該店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司，曾與俏江南股份有限公司有特許經營合作，俏江南股份有限公司已于2011年4月發函與其解除合作關係。針對該店目前仍在使用“俏江南”品牌的侵權行為，俏江南已對其提起訴訟；今年7月，法院已經受理此案。

　　俏江南公司在聲明函中稱：會繼續加強對加盟店的管理及過期加盟店的監督與跟進，確保每一位客人享受到俏江南品牌的品質和信譽。“為了保證食用油安全可控，俏江南與中糧集團簽訂了食用油集中採購協議，並與有資質的廢油回收企業簽訂了廢油回收合同，確保送上餐桌的是健康食用油，並且堅決杜絕廢棄的回收油進入非法流通渠道。”

　　汪小菲微博忙致歉

　　9月18日晚間，汪小菲在個人微博上對此進行回應，稱向那些光顧的客人們和在那裏工作的員工們道歉。

　　汪小菲在微博中寫道：“不管是假俏江南還是真的，已解除加盟的還是正在解除的，我還是要向那些光顧的客人們和在那裏工作的員工們道歉，你們是為了俏江南那三個字去的。管理好我們的直營店和及時打掉那些假俏江南是我們的責任和工作。感謝客人和媒體的監督，讓我們及時了解情況，幫助我們不斷進步。”

　　“高端”都體現在菜價上了

　　在很多人眼裏，貴就是好，好就要貴。但這樣的看法正在被現實所顛覆。達芬奇告訴我們，貴傢具不一定就是好傢具，有可能是假傢具。俏江南的貴是不是就能代表好，從記者的調查來看，也不儘然。

　　餐飲企業的口碑，主要是靠飯菜。而飯菜的好壞，衛生是基礎，是前提。如果不衛生，味道再美，品相再好，也是白搭。但從臥底記者的實際調查中可以看出，俏江南的衛生狀況還有不少的漏洞和不足，比如，廚師用死魚冒充活魚做給客人吃，這不但有健康上的隱患，也是在欺詐消費者。

　　樹立品牌不易，維護品牌更難。要維護好品牌，嚴格的管理，誠實的經營，優質的服務，缺一不可。在這些方面，中國企業，包括俏江南，還有很長的路要走。