中國質量協會3日發佈2011年液態奶消費者滿意度測評結果，液態奶行業的用戶滿意度為75.60分(滿分100分)，比2010年提高3.11分。這次測評結果中，除了全國品牌伊利、蒙牛分居第18名、20名，排名居後引起媒體聚焦外，液態奶消費市場三個問題也引起關注。

　　本次液態奶調查中共選取了24個品牌，包括2個在全國範圍內銷售的全國性品牌和22個具有區域性特點的地方液態奶品牌。調查區域包括北京、上海等22個大中城市。

　　從調查結果看，在我國幾大乳企中，光明、三元、聖元分別位居第5名、第10名和第11名，而伊利和蒙牛繼去年測評結果分列第17名和第19名後，今年仍然排名落後，分居第18名和第20名。

　　此次調查還顯示，液態奶消費市場有三個問題比較值得關注。

　　一是消費者對乳品企業的廣告宣傳信任度較低。有超四成的消費者對液態奶質量與其“廣告宣傳的一致性”表示不滿意。

　　二是消費者對液態奶濃度低問題反映多。對此，中國質量協會用戶部部長樊天順表示，確保液態奶的濃度，一方面需要行業加強自律；另一方面液態奶並非越稠越好，需要行業管理部門進一步確定合理的濃度值。

　　三是今年的調查顯示，25.8%的被訪者認為巴氏滅菌法更好，另外有24.5%的被訪者認為高溫滅菌法更好。這是近三年調查中首次認可巴氏殺菌法的消費者高於認可高溫滅菌法。這表明消費者對巴氏殺菌較完全的保留了乳類營養成分的認知有一定提高。(記者陸昀)