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最近在廣州有知情人士爆料，那些好吃美味的熟食竟然用工業原料加工製成。知情人因不滿不法商販用工業原料加工熟食，在鏡頭前拿來牛蹄牛耳朵，演示了加工的全過程。製作這些熟食的第一步工序是硫化鈉來脫毛，硫化鈉就是通常説的強鹼。經過簡單沖洗，第二步是導入硫酸清楚牛蹄牛耳朵之前工序中無法去除的毛囊。在接下來的第三步工序中，知情人又倒入工業過氧化氫，就是我們熟稱的雙氧水，對牛蹄牛耳朵進行漂白，雙氧水具有強烈腐蝕性。漂白後再將牛蹄牛耳朵發泡發重，煮熟就可以銷售去除了。
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