我國的釀酒行業發展歷史悠久。白酒是我國發展的特有酒種，在世界上佔有很高的地位。改革開放以來我國的白酒行業更是得到了快速的發展，不僅滿足了人民的消費需求，而且為經濟發展建設做出了很大的貢獻。

　　尚普諮詢食品行業分析師指出，隨著商品經濟的不斷發展，飲酒文化顯得越來越重要，做白酒關鍵要做好酒文化，在白酒行業發展的同時要注重對酒文化行業的傳播。酒文化是白酒行業健康快速發展的基礎，市場要做好引導作用。

　　“十一五”我國白酒行業發展取得了很大的成績，一些企業和廠家都在此時制定了更高的戰略目標。但是酒業的發展不能過度，需要協調發展，不能盲目的擴産。酒業的發展需要在改革和創新中生存，在當下經濟發展的低碳時期，酒業的發展應該更注意節能環保，市場需求要與資源供給發展一致。

　　節後是白酒行業發展的淡期，但是在銷售淡期如何為行業銷售做更好的準備是非常重要的。首先，要提升自己品牌的影響力。白酒品牌發展的關鍵是要建立穩定的消費群體，做好廣告促銷力度，通過網絡媒體等媒介將品牌形象不斷提；其次，淡季企業將擁有更多的調研時間，要更好的了解市場發展態勢，就需要企業對市場的發展，以及競爭對手的情況詳細了解做出適合企業發展的營銷及競爭策略。

　　近些年來，我國白酒的營銷出現了很多模式，但隨著環境、政策和市場的不斷變化，企業的營銷也應該隨著變化，白酒是一個比較傳統的行業，近十幾年來，我國白酒營銷已經形成了自己的特有模式，但是隨著市場的快速變化，現有的模式不能使行業更加快速的發展，我們要對白酒傳統營銷實行戰略轉變。

　　由尚普諮詢發佈的《2011-2016年中國白酒行業深度調研報告》顯示，白酒企業的發展關鍵是要把握市場機遇。我國白酒行業發展有著很廣泛的消費群體和社會基礎。白酒行業快速發展還拉動了農業、機械設備和包裝行業發展，白酒行業要堅持傳統工藝，加大科技的投入，節能減排大力實施可循環經濟的發展。