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涪陵榨菜如何打造百年品牌

發佈時間:2011年08月12日 09:32 | 進入復興論壇 | 來源:北京晨報


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  誰在售賣文化?誰在消費文化?中國5000年曆史文化猶如企業的溫床和極具生命力的土壤,孕育和滋生了一個又一個長久不衰的百年品牌。不過,也有一些企業將文化遺産作為急功資本,大肆宣傳、過度包裝,來謀取營銷利潤,反而因為品牌底蘊和企業實力的不足,短暫的曇花過後,盡顯衰落和潰敗。

  近期被炒的沸沸颺颺的涪陵榨菜甚是撓頭。本來莫須有的罪名從天而降,沒想到07年希望作為涪陵城市文化名片的一款産品,沉寂了四年以後,一夜之間竟然成為公眾視線的焦點。千元榨菜是文化消費,還是營銷炒作?對於涪陵人來説可能有些委屈,用重慶一位領導的話來説,涪陵榨菜不是一個企業的産品,而是涪陵人的符號,是重慶及四川人民的情結。那麼,這個深具文化底蘊和文化寄託的品牌到底錯在什麼地方了?

  涪陵榨菜傳承自清光緒1898年,以過百年的文化及工藝申請為世界非物質文化遺産,一直是被交口稱讚的中華美食佐菜,被多位領導人視察。然而,在品牌積澱上雖有著和同仁堂、全聚德一樣的歷史底蘊和文化,有著深厚的消費情結,卻一直沒有被市場和消費者“登大堂,入內室”,放在一個應有的品牌心理位置上。歸根結底,是因為在品牌的打造上欠缺了一些。那麼,涪陵榨菜事件其實錯在兩方面。第一,是沒有將榨菜文化很好的挖掘,讓大眾認知,以豐富品牌內涵和品牌精神。這也是很多國內企業當前在品牌營銷上面臨的課題。第二,是文化在産品上的失當應用。天價,在品牌不足以支撐的情況下是自傷其身。當然,老百姓是公然不支持天價的,更希望看到的是品牌親民,更希望看到的是百年的品牌,百年的誠信,這才是文化的根源。

  所以,烏江涪陵榨菜作為涪陵區乃至重慶市農村經濟中産銷規模最大、輻射帶動能力最強的支柱産業、優勢産業,文化價值對於提升品牌勢能極具重要。而從文化營銷的戰略上不斷豐富品牌文化內涵;在生産工藝和質量把控上不斷研發;在銷售經營過程中永遠把持誠信,親近於民,實惠於民,才是地域文化遺産對品牌發展的真經,也是國內其他企業的前車之鑒。