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在自建研發隊伍、加強自身研發能力的同時,在部分科研領域,萬福生科將進一步發揮與中南大學、湖南農業大學、長沙理工大學、中南林業科技大學、湖南文理學院等科研機構已有的良好合作基礎,繼續推進更深層次的産學研合作。
未來三年,重點在複合配方葡萄糖、食用級大米蛋白等領域,實施共同研發,取得一系列科研成果,並實現産業化生産。
公司未來還擬和中國發酵工業協會、中國食品添加劑和配料協會等行業協會展開深度合作,在技術和市場層面,尋找新的市場機會。
蛋白質是人體內各種重要生命活性物質構成成分,所以它又被稱為是生命活動的第一重要物質。發達國家很早就進行了食用精純蛋白粉的開發,形成了穩定的市場規模。
植物蛋白中的大米蛋白的氨基酸構成比較完整,組成合理,必需氨基酸含量接近FAO/WHO建議模式。含有豐富的賴氨酸(含賴氨酸高的谷蛋白佔大米蛋白的80%左右),是禾穀類糧食中最好的一種蛋白質。大米蛋白質的生物價是植物蛋白中最高的,可媲美動物蛋白的生物價,非常易於人體吸收。
大米蛋白質與其他植物性蛋白質相比,具有很重要的營養價值以及保健功能。其市場需求將隨著植物性蛋白質原料市場的擴大而不斷增長。