在今年5月“黑心烤鴨”事件已過去一段時間後，北京市工商局昨日發佈的食品下架名單中，4款有質量問題的烤鴨再次被政府部門曝光，此次售賣的地點，從之前多為不正規的小商販變為“美廉美”、“華潤萬家”等知名大賣場。

　　據了解，此次華潤萬家東直門店出售的北京雨潤肉類加工有限公司生産的800克/袋雨潤牌老北京烤鴨、美廉美安外超市出售的北京大東老曹食品有限公司生産的1000克/袋大東老曹牌烤鴨均被查出質量存在問題，其問題主要是菌落總數超標，其菌落實測值均超出標準值5-10倍之多。

　　公開資料顯示，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及其衛生質量，它反映食品在生産加工過程中是否符合衛生要求，以便對被檢食品做出適當的衛生學評價。人如果進食菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。

　　此外，北京西紅軒食品有限責任公司生産的1000克/袋西紅軒牌珠光北京烤鴨、北京福聚興食品有限責任公司生産的1100克/袋福聚興北京烤鴨也同樣被查出菌落數超標，工商人員已責令這些問題烤鴨全部下架。