眾所週知，意大利擁有一件無與倫比的藝術國寶——歌劇，但大家知道嗎？意大利還有一件醉倒世間眾生味蕾的濃情佳釀——霧酒。霧酒的珍貴和地位先不説，單單其所選用的原料霧葡萄，除了意大利歷史最悠久、最著名的産地皮埃蒙特外，在世界其他地方就絕對也找不到第二個，神奇吧？

　　霧葡萄是世界上非常獨特而有個性的葡萄品種。幾千年來，霧葡萄只生長在意大利皮埃蒙特為數不多的幾個丘陵山區，這些丘陵的海拔都在350公尺以上，面積又很小，僅有3000公頃。那裏夏季乾燥無雨、天氣炎熱，氣溫常常高達35-38℃，冬天則又多降大雪，氣溫最低可降至-4℃左右，而最神奇的是那裏的秋天，空氣清新、涼爽多霧，整個葡萄園被雲霧籠罩宛若仙境。正是這種獨具天成的氣候，霧葡萄才擁有了自己最獨特的風味：葡萄非常成熟的同時又相當苦澀，單寧的含量特別高，可達2g/L。以霧葡萄釀造的霧酒，不僅是意大利最好的DOCG紅酒，而且在世界也享譽盛名。

　　皮埃蒙特酒莊是意大利酒的頂級酒莊之一，最頂級的兩款意大利霧酒巴巴列斯科(Barbaresco)和巴若洛(Barolo)便來自皮埃蒙特，它們作為貴族身份高檔象徵的霧酒，代表著意大利葡萄酒的精神特色和至高品位。

　　皮埃蒙特酒莊霧酒的生産，依然採用著古老的傳統工藝，所有的發酵和陳釀全部採用橡木桶。最初葡萄的發酵會在3米高的大橡木桶中進行，而陳釀則會在法國阿裏耶或利穆的225升的小橡木桶中存放，最後才會放到大橡木桶中醇化2-3年，再裝瓶出售。

　　霧酒的陳釀通常需要較長時間，少則2-3年，多則8-10年，時光的凝練、歲月的萃取，執著的堅守造就了美酒的本色：優雅的深寶石紅色變成了磚紅色，帶著一絲玫瑰花香抑或成熟的櫻桃味，酒中富含的單寧早已褪去了濃重的苦澀味而變得非常圓潤、豐滿，使酒體極為強壯。

　　哲學特性使霧酒成為世界紅酒的精品，本真的制酒理念使皮埃蒙特酒莊成為意大利酒頂級酒莊之一。在皮埃蒙特酒莊裏，每一個人都在分享著這樣一條價值理念：讓優質的葡萄酒真正的脫離商業目的，盡最大限度的讓客戶和消費者達到完美體驗和至高無上的滿意度。霧葡萄的收穫與加工，不僅僅是生産優質的葡萄酒，這個過程還需要激情、熱情、好奇以及傳統上的創新。

　　正因如此，皮埃蒙特酒莊始終致力於讓不同地域、不同民族、不同膚色甚至是不同文化的人們都能品嘗到正宗的霧酒，感受意大利的醇美和余香。除了霧酒巴巴列斯科(Barbaresco)和巴若洛(Barolo)外，皮埃蒙特酒莊還有一個不為人注意的“小寶貝”：SALUTON，同樣的霧葡萄原料，同樣的最傳統工藝，同樣的頂級酒莊出品，SALUTON是皮埃蒙特霧酒的另一個完美結晶。如果説，巴巴列斯科(Barbaresco)和巴若洛(Barolo)是兩位大方美麗的姐姐，那SALUTON就像一位羞澀可愛的妹妹，雖然不多拋頭露面，卻更令人好奇和嚮往。

　　“楊家有女初長成，養在深閨人未識。”也許你還不清楚SALUTON究竟代表什麼何意，但學過世界語的人一眼就明白，SALUTON正是世界語最基本的招呼語“你好”的意思。而且更巧的是，正是SALUTON和世界語之間的這絲淵源，促使她獲得了踏上中國這片東方神秘國度的良機。2011年，致力於世界語發展和世界語經濟推廣的廈門希恩貿易有限公司，以世界語為橋梁，成功牽手意大利酒頂級酒莊皮埃蒙特開始深度合作，負責SALUTON霧酒在中國市場的全面招商。

　　從2010年起，廈門希恩貿易有限公司(希恩酒業www.chine.com.cn)的托斯卡納黑牛系列意大利葡萄酒，以及蒙塔爾奇諾的金牌葡萄酒就被國際世界語經貿組織世界語商人年會作為指定用酒，之後，黑牛系列意大利葡萄酒和蒙塔爾奇諾的金牌葡萄酒便一直被業界關注，知名度迅速提高，市場業績一路飄紅。如今，廈門希恩貿易有限公司和意大利酒頂級皮埃蒙特酒莊合作推出“SALUTON”霧酒，這不僅讓歐洲最出名的酒莊能有機會奉獻全新的霧酒佳釀給中國消費者，而且“SALUTON”將其卓越的原料和釀造工藝瞄準了更多、更廣的消費階層，對於那些將霧酒視為高端、頂級的“可望而不可嘗”卻又追求品位的人士來説，皮埃蒙特“SALUTON”霧酒即將令夢想成為現實。

　　品味液體的意大利歌劇，讓圓潤、豐滿的酒香像皮埃蒙特山丘上的濃霧一樣在味蕾間流淌，就從“SALUTON”霧酒開始吧！