因混有含毒素的菌類 已致三起中毒事件 專家稱10種蘑菇最毒 嚴重情況可致命

　　本報訊(杜哲 記者 林晨音 尹曉琳)香港食物環境衛生署食物安全中心昨日呼籲，市民不要食用在部分零售點出售的多種鮮菇，因為有關食品懷疑摻雜了含有毒素的菇類。

　　該中心發言人説，這兩天連續接獲衛生防護中心通報的三宗食物中毒個案，共涉及六人，均懷疑因進食鮮菇引致。中心已即時派人到有關店舖調查，並取走六個鮮菇樣本化驗。

　　這六個樣本分別為鮮松茸、鮮老人頭菌、鮮黑虎掌菌、鮮雞“土從”菌、鮮紅牛肝菌及鮮黃牛肝菌。

　　初步調查顯示，有關鮮菇由“聯記號有限公司”進口，並在7月21日至27日期間在崇光百貨公司和City' Super等六個零售點發售。銷售人員根據顧客選擇的種類及數量將鮮菇包裝在透明袋內，而袋上並沒有該公司的資料。

　　發言人呼籲曾于上述期間從前列零售點購買鮮菇的市民，應立即停止食用這些産品，並將餘下的鮮菇棄掉或退回供應商。如市民食用這些食物後感覺不適，則應及早求醫。

　　此外，發言人表示，供應商已將崇光百貨公司零售點的相關食物交予中心銷毀，並會銷毀其他零售點的存貨。

　　●追訪香港衛生署

　　上午，香港食物環境衛生署食物安全中心的工作人員接受採訪時説，聯記號有限公司聲稱這批懷疑摻雜含有毒素的鮮菇是從內地進口的，但是衛生署對此還將進一步追查問題來源，官方在查清之後才能了解具體從哪進口。

　　記者致電聯記號有限公司，接線人員表示對此事不清楚，負責人員不在還不能接受採訪。

　　●專家解“毒”

　　蘑菇中毒有四類 可致命

　　上午，朝陽醫院職業病與中毒科郝鳳桐主任表示，不同毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒表現也各不相同，毒蘑菇的中毒類型主要有四種(見右圖)。

　　“很多時候人們都將蘑菇中毒與食物中毒相混淆，其實蘑菇中毒後如果搶救不及時，是可以致命的。”郝鳳桐主任説，毒蘑菇又稱毒蕈，在城市中有毒蘑菇比較少見，在山區等地自行採摘野生蘑菇中毒的幾率較大。

　　目前，常引起人嚴重中毒的蘑菇有10種，包括褐鱗環柄菇、肉褐麟環柄菇、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、秋生盔孢傘、鹿花菌、包腳黑褶傘、毒粉褶菌、殘托斑毒傘。

　　文/記者 范維

　　毛頭乳菇

　　1.胃腸炎型：此型患者一般在進食蘑菇後10分鐘到2小時發病，少數患者的潛伏期為6小時。表現為無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等症狀。産生此類症狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、毒粉褶菌等。

　　毒蠅傘

　　2.神經精神型：進食後10余分鐘至6小時，除出現胃腸炎型症狀外，還有瞳孔縮小、多汗、唾液增多、流淚、興奮、幻覺、步態蹣跚、心率緩慢等。多由毒蠅傘、豹斑毒傘等引起。

　　鹿花蕈

　　3.溶血型：潛伏期6—12小時，除胃腸炎型表現外，還有溶血表現，可出現貧血、肝脾腫大等。此型多伴有中樞神經系統表現。多為誤食鹿花蕈所至。

　　白毒傘

　　4.多臟器損傷型：進食後10—30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有假愈期，然後出現以肝腦心腎等多臟器損害的表現，死亡率極高。多為誤食毒傘、白毒傘、鱗柄毒傘等所引起。