7月26日，歐洲最大的私募股權投資集團安佰深(Apax Partners)宣佈，旗下基金已經完成對金錢豹這一領先的中國餐飲連鎖企業的收購投資，但收購金額和收購比例並未吐露。

　　此舉或成為即小肥羊被百勝收購後的另一宗大單。

　　安佰深全球合夥人兼大中華區總裁張曦軻表示，未來幾年，安佰深將借助其在餐飲行業豐富的投資經驗，有力支持金錢豹管理專業化的運營，實現在全國範圍內的拓展。

　　據統計，近年來，安佰深私募股權投資基金在全球零售及消費品領域的投資總額約達43億歐元。

　　金錢豹“身份”絆腳難以上市

　　根據資料顯示，金錢豹成立於2003年由台灣地區進駐上海，以高檔自助餐的形式覆蓋上海、北京、深圳、瀋陽等城市。公司網站資料顯示，金錢豹旗下有美食百匯、龍會所、國際會議中心、金璨婚禮、外燴5個子品牌，單店每月客流量10萬人次，每年預計約100萬人次。

　　安佰深方面表示：“金錢豹的核心客戶群是中國正在迅速崛起的中産及以上階層。”安佰深同時表示：“長期堅持投資于五大核心行業中具備強勢市場地位及高成長性的領頭企業。安佰深一直高度關注中國消費市場，尤其是食品、飲料和餐飲這一行業的增長”

　　安佰深表示，零售及消費品領域是安佰深的5大行業之一，因此安佰深一直高度關注中國消費市場，尤其是食品、飲料和餐飲業行業的增長。

　　早在3月1日，曾有香港媒體曾報道，有港媒披露，金錢豹集團計劃今年下半年在港集資2億美元(約合13億元人民幣)，如將金錢豹部分股份出售給基金公司，便可借此實現曲線上市的目的。但該信息尚未得到官方證實。

　　此前關於金錢豹上市的傳聞不斷，從2009年起，金錢豹欲上市的報道就屢見不鮮，但一直遲遲沒有下文。坊間也證實金錢豹醞釀上市已有好幾年，但一直未能如願。

　　中投顧問酒店餐飲行業研究員康建華在接受《證券日報》記者採訪時表示：“預計金額在15億元以上，事實上自2009年以來，金錢豹就開始籌措上市的相關事宜，但是卻由於其“台灣人”的身份而多次上市未果，因此，借助安佰深或能使其達到借殼上市的目的，與此同時，也能夠憑藉其收購方強大的資金實力來獲得企業規模的擴張，而外資先進的管理經驗和方法也將推動企業的長期發展。 ”

　　他同時認為：“近幾年外資頻繁收購中國餐飲業，這説明外資企業看中了中國強大的消費市場，並決定加大力度佈局中國市場。2011年2月國務院國務院辦公廳發佈了關於建立外國投資者並購境內企業安全審查制度的通知，決定建立外國投資者並購境內企業安全審查部際聯席會議制度，具體承擔並購安全審查工作，並明確了並購安全審查的範圍、內容、工作機制和程序。 ”

　　金錢豹董事長將卸任

　　據了解，金錢豹被收購後，金錢豹董事長袁昶平的卸任儀式也將於近期舉行。 另一方面，金錢豹本身也問題不斷，由於台灣地區員工都擔任高層，且在工資待遇方面皆高於大陸員工，引發了不少大陸員工的不滿。而客觀事實是，近年星級酒店自助餐廳、獨立高檔自助餐飲品牌發展迅速，金錢豹的市場競爭優勢已大不如前。

　　路透社報道稱，援引消息人士的話透露，證監會近期已提高國內餐飲及加盟連鎖企業的首次公開發行(IPO)上市標準，年利潤標準由3000萬元提高至5000萬元。投行人士分析認為，主要原因則是餐飲企業不開發票以及不給員工上保險，“收入、成本無法可靠計量；不能規範給員工上保險”，這可能導致餐飲企業上市屢屢受挫。因而一些餐飲企業選擇“曲線上市”也在情理之中。

　　就餐飲企業來説，當前成本上漲是餐飲企業無法避免的情況，流動資金對於餐飲企業來説相當於生命的血液，一旦流動資金不足，企業經營將面臨困境，上市是拓展融資渠道的方式之一，金錢豹一直想通過上市這一渠道實現融資，但卻屢次未能如願，此舉或將為金錢豹注入血液。

　　中投顧問酒店餐飲行業研究員康建華接受《證券日報》採訪時認為：零售及消費品領域是安佰深的五大行業之一，而食品、飲料和餐飲成為其重點關注行業，通過收購金錢豹，將有利於安佰深將經營觸角伸向國內餐飲業，以此抓住餐飲業的盈利機會，與此同時，收購國內企業將使外資品牌“本土化”的過程更為直接和快捷，其成本也更加低廉。與外資“聯姻”不僅能夠使金錢豹學習到外資企業先進的管理經驗及方法，實現管理專業化運營，也將有助於加快金錢豹上市的步伐。(李 冰)