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味千拉麵“骨湯門”被曝麵湯由湯料調製後,快餐業一波未平一波又起。近日,肯德基又曝出豆漿由豆漿粉兌制的內幕。
“5個標著‘龍王豆漿粉’的紙箱與肯德基其他的原料堆放在一起。”昨日(7月28日),一張關於肯德基門店外堆放著幾箱豆漿粉原料的圖片在微博上迅速“躥紅”。肯德基相關負責人在接受記者採訪時表示,除北京地區以外,肯德基的醇豆漿均是由豆漿粉調製而成。
醇豆漿多由豆漿粉調製
《每日經濟新聞》記者在淘寶網上輸入“肯德基豆漿粉”,有89件相關的産品,涉及晨星島、龍王等10多個不同品牌系列,其中,肯德基採用的“龍王豆漿粉”480克價格是7元~15元。“龍王豆漿粉”的生産商家是黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司。
官方網站顯示,黑龍江省農墾龍王食品有限公司始建於1998年8月1日,是國內知名的大包裝原料粉供應商。該公司相關人士稱,公司確實是百勝集團供應商,主營豆奶粉、奶粉、豆漿粉。當記者問及公司是否供應肯德基豆漿時,該人士未予回應。
昨日,肯德基相關人士回復記者,除北京以外,肯德基的醇豆漿均是由豆漿粉調製而成,肯德基從來沒有以“現磨現做”宣傳過這一産品。醇豆漿的製作包括採用産地直供的東北優質大豆磨製成原漿,加上白砂糖和麥芽糖,不加任何添加劑,最後噴霧乾燥製成粉劑。加水還原後醇豆漿不但口味好,而且口感細膩無渣。
同類産品成本僅為售價10%
成都總府路肯德基店售賣的熱豆漿價格為7元。該店服務生説,豆漿是用“豆漿粉”兌制的。
有媒體指出,肯德基店售賣的豆漿成本僅為售價的10%。記者在淘寶網上看到,一網店的豆漿粉300g售價為8元,特地註明“KFC專供餐飲”,還配上了一句廣告語:“相信您很熟悉肯德基醇豆漿口味。有消費者根據産品介紹進行計算,按300克豆漿粉配備2升水的最佳配比的標準模擬測算(每杯容量250毫升),若衝醇熱豆漿1袋,300克産品可衝得約10杯豆漿;照這樣計算,一杯熱豆漿的價格約為0.8元。
對於豆漿成本僅為售價10%這一説法,昨日,肯德基相關人士在回應此事時表示,肯德基一向本著科學嚴謹的原則制定産品價格。