億客隆超市被查出銷售含有“吊白塊”成分的有毒腐竹。今天，北京市食品安全辦對億客隆銷售的“恒勝天祥”腐竹、木樨園華潤萬家生活超市銷售的“世紀華泰”散裝杏肉和話梅、北京奧利金榮商貿中心銷售的“好正點”香辣素牛板筋、“金博”鐵板牛柳共5種不合格食品下達了全市“停售令”。

　　據介紹，市工商局在對本市流通領域的抽檢中發現，標稱北京恒勝天祥工貿有限公司生産的250克袋裝“恒勝天祥”腐竹檢出“吊白塊”。俗名“吊白塊”的甲醛次硫酸氫鈉是國家明令在食品中禁止添加的有毒物質，但此次檢測中的實測值卻達到了1700mg/kg。

　　“吊白塊”加熱後可分解成甲醛和二氧化硫，前者具有防腐作用，後者可使腐竹産品顏色黃中發白，色澤光亮且耐腐，煮食時有韌性，口感好。但超量食用含有“吊白塊”腐竹後會損壞腎臟、肝臟，危害消費者的飲食安全和身體健康。

　　另外，木樨園華潤萬家生活超市銷售的“世紀華泰”散裝杏肉和話梅，均檢出二氧化硫超標。據介紹，果脯蜜餞中使用二氧化硫主要有兩個用途：一是漂白，令食品外觀更好看；二是防腐、抗氧化，能令食品延長保質期。少量的二氧化硫進入機體可以認為是安全無害的，但超量則會對人體健康造成危害。

　　市工商局表示，已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。