新發地農副産品批發市場是北京市規模最大的農産品專業批發市場，北京市80%的蔬菜和90%以上的水果通過該市場進行流通。此外，新發地蔬菜水果的銷售區域已覆蓋20多個省區市並遠銷海外。6月21日，新發地農産品批發市場有關負責人、部分商戶代表，就“誠信經營”相關話題進行座談。大家紛紛表示，《經濟日報》開展這樣的討論很有意義，食品生産和流通企業必須重視和加強誠信建設，維護食品質量安全。每個商戶和企業都要自覺做到誠信經營，市場管理者更要承擔起監督和管理的責任。

　　長期以來，新發地農副産品批發市場高度重視對商戶的誠信管理。北京新發地農産品股份有限公司副董事長楊洪凱説：“對誠信問題，我們逢會必講。我們新發地市場之所以從20年前一個小型農貿市場，發展成為北京市規模最大的農産品專業批發市場，其中最重要的一條經驗就是重視誠信建設。”

　　據楊洪凱介紹，新發地農産品市場在制度保障和信用體系建設方面做了大量工作。早在1990年前後，新發地市場就加強知識産權保護，狠抓食品質量安全監管，實施了“我為構建信用體系做貢獻”等專項活動。現在新發地專門成立了食品安全工作室，嚴把進貨關、計量器具關、審核關。

　　為了倡導和保護誠信經營，維護商戶的知情權、舉報權，商戶間形成了聯保組織，市場對舉報不誠信行為的商戶實行獎勵。如果發現在食品安全、誠信經營方面有問題的商戶，輕則教育、警告，重則清出市場，並將經營戶列為工商部門的黑名單。對於堅持誠信經營的商戶，他們每年評出“文明經營戶”進行獎勵。正因為平時注重誠信管理，這些年新發地沒有發生大的食品安全事件。

　　為了確保食品安全，新發地實行了“場廠挂鉤”、“場地挂鉤”制度。“廠”是指生産廠商，“地”是指生産基地。“食品安全一旦曝光，使整個行業受到牽連。”楊洪凱説。參加座談會的商戶們很多都是多年在此經營的商戶，有的是和市場一起成長，他們紛紛表示，要想做強做大，長期生存，必須堅持誠信經營。

　　經營水産的商戶張記宗説，新發地市場剛建立他就來做生意了，現在已經經營水産品十幾年。在這裡能生存下來，除了服務態度外，必須講誠信，保證水産品質量。

　　新發地果品批發商趙新文表示：“企業規模越大，誠信度要求越高。新發地農産品股份有限公司的董事長張玉璽常跟我們説，民以食為天，我們在做天大的事情，我們不是簡單的水果、菜販子，我們做得好與壞直接影響廣大農民和市民的利益，所以我們不僅要搞活農産品流通，更重要的是保證農産品的安全。”

　　商戶徐柱，從事水果經營今年已經12年，經營的水果專供北京各大超市，還擁有一個近1000畝的獼猴桃生産基地，做到了種植、包裝、運輸、銷售一條龍。他説，媒體曾經曝光過往蘋果箱子裏灌水泥的情況，那種商販想做大做強很難。首先監管部門都有抽查，市場也有檢測中心，碰到這種情況是不準進市場的。“誠誠懇懇做人，老老實實做生意，是我們經營商戶做大做強的制勝法寶。”誠信經營使徐柱獲得了市場和行業的認可。他連續五年被新發地農産品市場評為“文明經營戶”，2006年還被北京農副産品産銷協會評為“百佳文明誠信商戶”。

　　誠信經營還給徐柱帶來了好處。他舉例子説，有的商販把小個的水果和大個的水果混在一起賣，個大的放在上面，小的放在下面。而他把水果按照大小、直徑等進行分級，明碼標價。“一開始的時候是虧本的，沒有那些混在一起的賣得快，比如人家賣2.1元，我最大的賣2.5元，買的就少，小個兒的更不好賣。但時間長了以後，批發商、消費者認可了這種分級制，形成了很好的品牌效應，開始供不應求，利潤反而更高。”

　　經營水果的商戶王慧東説：“做生意必須靠質量、靠服務、靠誠信。”

　　王慧東還舉了一個例子説，他賣有機柚子，採用的是西歐的標準，賣得比較貴，有個很熟的朋友倣照著貼上有機柚子的標誌，他知道以後就叫朋友把商標撕去。“柚子我們可以幫他賣，但是誠信不能丟。”

　　一些商戶還講述了自己在做生意的過程中拾金不昧的故事。趙新文曾經撿到客戶十幾萬元的現金，徐柱的一個生意夥伴還款多給了一萬元，他們都給對方及時退了回去。他們認為，這是天經地義的事情，“以後還要做生意，沒有誠信別人就不跟你合作了。”

　　一些商戶還表示，誠信建設貫穿于從生産到終端的各個環節，必須每個環節都抓起來，才能保證對消費者的誠信。在食品安全方面，要制定一些具體的標準，指導生産者進行安全生産。