新華網北京7月10日電(記者于文靜 董峻)農業部畜牧業司司長王智才告訴記者，近期，農業部派出督導組赴四川、湖南等生豬大省開展調研，總體來看，生豬存欄連續4個月增長。他説，目前生豬價格處於相對高位，預計後期逐步趨穩，中秋、國慶期間市場供給有保障。

　　高企數月的豬肉價格何時才能“降溫”成了公眾近日熱議的話題。記者就相關問題專訪了農業部畜牧業司司長王智才。

　　“此次生豬價格持續上漲是養殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶退出加快等因素共同作用的結果。”王智才説。

　　首先是養殖成本快速上升。據統計，今年1至6月，飼料玉米的平均價格為2.18元／公斤，同比上漲10.7%，比近5年同期平均水平上漲30%以上。生豬飼養員工資同比漲幅在20%以上。按6月份價格測算，購買仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養成本在1350元左右，比去年同期上漲23.3%。

　　其次是前一時期能繁母豬存欄持續下降。2009年9月至2010年6月，生豬價格連續9個月下滑，養殖戶虧損面一度達到58.2%，部分養殖場戶縮減養殖規模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。據農業部定點監測數據，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。

　　再者是異常氣候導致仔豬死亡增加。受2010年冬季持續低溫氣候影響，一些地區仔豬成活率下降，在一定程度上影響今年上半年生豬出欄量。今年1月份仔豬存欄為2009年以來最低水平。這也表明，按4至5個月的育肥週期計算，6月份為出欄低谷，7、8月份以後出欄量將增加。

　　“生豬散養戶退出加快也是造成肉價上漲的重要原因。”王智才説。由於農民外出務工機會增多、收入可觀，加上養豬成本上漲、風險加大，很多散養戶不願養豬。

　　對於人們廣為關注的生豬價格，王智才表示，近期已經出現回穩跡象。據對全國470個集貿市場的定點監測，6月份全國豬肉、活豬和仔豬平均價格分別為26.71元／公斤、17.54元／公斤和31.11元／公斤，環比分別上漲11.4%、13.0%和16.5%，同比分別上漲66.5%、81.9%和116.2%。但近期價格漲幅趨緩，7月第1周平均價格的周環比漲幅分別下降0.71、0.94和0.62個百分點，連續兩周漲幅收縮。

　　“從價格走勢看，當前豬價同比漲幅高，部分原因是去年6月份生豬價格處於近年價格低谷，價格同比基數過低。”王智才説，預計今年7、8月份後豬價同比漲幅將逐步回落；隨著價格對生産的刺激和消費的調節，生豬價格繼續上漲的空間有限；但受養殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。

　　從生産走勢看，全國能繁母豬存欄連續2個月增長，種豬銷量保持上升勢頭，仔豬存欄量連續5個月增長，下半年生豬出欄將呈逐步增加態勢，生豬生産將保持穩定增長，能夠保障中秋、國慶期間市場供應。

　　對於如何從根本上穩定生豬生産發展，為豬肉價格長期穩定奠定基礎，王智才表示，下一步要著力抓好以下六方面工作：一是繼續落實中央穩定生豬生産發展的政策措施；二是加快發展生豬標準化規模養殖；三是加強督導檢查與指導服務；四是切實強化生豬疫病防控；五是繼續抓好生豬“瘦肉精”專項整治；六是強化生産監測與信息引導。