國家統計局近日公佈的“50個城市主要食品平均價格變動情況”顯示,6月下旬,豬肉價格仍在繼續上漲,與5月下旬相比,漲幅達到15%,豬後腿肉價格已經突破每公斤30元。不少專家認為,在豬肉價格飛漲的推動下,預計6月份CPI漲幅將超過6%,再創新高。

　　為何豬肉再次成了推高通貨膨脹的“罪魁禍首”?高肉價是否將一直持續?7月4日,記者再次來到長清區孝裏鎮孝裏四村榮達養豬專業合作社董事長靳衛蘭的養豬場,實地探訪高肉價源頭。

　　“這麼高的價格以前確實沒有過”

　　“誰能再幫我貸200萬?”7月4日下午,剛從長清城區趕回養豬場的靳衛蘭,一見記者就談“錢”。

　　“建了一多半的養豬場二期工程已投了600萬了,就差這200萬救急了,建好後存欄量能達一萬頭,品種都選好了,長白、大白、杜洛克,這麼好的行情,投進去就掙錢。”這段時間一直為貸款跑上跑下的靳衛蘭急得直搓手。

　　從2004年轉行辦起養豬場的靳衛蘭,是長清區、也是濟南市數得著的養豬大戶,年出欄6000多頭。現在的豬場存欄量保持在2000多頭,母豬不到300頭。為了給新豬場上新品種,3月份豬價沒上來的時候,已淘汰了一大批母豬。

　　“這麼高的價格以前確實沒有過。”靳衛蘭告訴記者,6月6日端五那天出欄200多頭,每公斤價格在19.4元；6月17日出欄300多頭,每公斤到了21.4元。因為這兒是肉聯廠定點基地,每公斤比市場價高4角錢。“豬肉行情最好的2007年,每公斤最高也沒過18元。其實就是4、5、6這三個月漲起來的,3月份爆出雙匯瘦肉精事件時,每公斤才10元錢呢。”

　　“成本高了,豬少了,肉價能不漲?”

　　“肉價現在為啥這麼高?很簡單:成本高了,豬少了,肉價能不漲?”快人快語的靳衛蘭説話不拐彎。

　　“別看現在肉價高得市民直喊吃不起,但對我們養豬戶來説,還真不如2007年掙錢。為啥?那時候糧食便宜啊!”靳衛蘭給記者掰起手指頭:“先説飼料成本,玉米那時候每斤六七毛錢,現在呢?每斤到了1.5元。再説人工成本,咱這個養豬場雇了16個人,前兩年普通工人也就是每月1000元左右；現在,純喂豬的工人每月已到了1500多元,聘請的場長每月5000多元,配料的師傅(每月)3000多元,僅這塊就增加了三分之一啊。”

　　“再加上新建豬場貸了300萬,利息到了8厘多。還有,防疫也是一大塊,豬病一輪接一輪。”靳衛蘭給記者算了算:“以前咱這個養豬場每個月15萬足夠運轉了,現在每月沒個30萬根本撐不下來。”

　　豬為啥少了?靳衛蘭笑了:去年都賠死了唄。

　　“先説散養,以前家家戶戶還有養個三頭五頭的,現在年輕的都出去打工了,散養的基本沒有了。再説上點規模的養殖場,都沒挺過去年的差行情。就説咱這個榮達養豬專業合作社,原來存欄量五六百頭的會員有好幾家,現在差不多就剩下我這一個光桿司令了。”

　　“要想豬價穩,多建‘蓄水池’”

　　這麼高的肉價能持續多長時間?豬肉市場能否擺脫忽冷忽熱、忽高忽低的“怪圈”?經歷過大起大落的靳衛蘭説她希望市場能穩定在一個合理的水平,但現在看,肉價跌了就大量淘汰母豬,肉價高了就一哄而上的局面仍沒有改變。

　　“這兩天,急著把手機號換了,因為打電話要仔豬的太多了,根本接不過來。這就是市場起伏的前兆。”多年的經驗教訓,使靳衛蘭對生豬市場格外敏感。

　　“市場行情持續多長時間,要看能繁母豬數量,要看仔豬的價格。”靳衛蘭對此最有感觸。“2007年行情最好的時候,40斤的小豬仔一隻多少錢?800元,還得先交錢提前訂；到了2008年底,就落到了400元一隻；撐到了2009年底,400元你求著人家都不要,養得越多賠得越多,所以大家把母豬都給淘汰了。當然,眼下的市場行情至少還得持續一段時間,因為你就是現在大量進小豬仔,也得四個月後才能出欄啊。”

　　按説市場起起伏伏是正常的事,但大起大落對國家正常的經濟秩序、尤其對老百姓的生活帶來的卻是破壞性的影響。“國家政策是個大導向,希望國家的扶持政策多下在平時,而不光是出現了大的波動後再出手。”靳衛蘭建議,“像2007年肉價高漲時,國家迅速出臺了政策,每頭能繁母豬給予50元的補貼,連保險國家也給補貼了一大塊。但隨之而來的就是一哄而上,接著就是連續兩年多的低迷,導致大量養豬戶殺豬減欄,又為今年的肉價連創新高埋下了伏筆。”

　　靳衛蘭請記者幫著呼籲呼籲,政府應在民間多建穩定市場的“蓄水池”。比如,積極發展規模養殖,鼓勵養殖大戶&&成立養豬專業合作社,扶持大的養豬聯合體,提高養殖戶抵禦市場波動的能力。

　　“這可是個豬肉的天然儲備庫。肉價一旦有大的起伏,合作社就可以出手平衡市場,穩定價格。”靳衛蘭告訴記者,有規模才有效益,佔地近50畝、年産萬頭生豬的高標準、現代化的生態養豬場到8月份就差不多建成了,她希望市場能持續,給她一個滿意的回報。