國家統計局山西調查總隊日前公佈的最新數據顯示，受存欄偏少的影響，我省豬肉價格5月份同比上漲58.2%，成為拉動我省5月份居民消費價格的重要因素。此外，雞蛋、水産品價格5月份也有不同程度上漲。不過，隨著本地菜大量上市，鮮菜價格有所回落。

　　調查顯示，5月全省豬肉價格比上月上漲5.4%，比去年同月上漲58.2%，其主要原因是春節期間很多養殖戶大量出欄生豬，且補欄不夠。另外，去年豬肉價格的走低，豬肉嚴重供過於求，不少養豬大戶虧了錢，今年一定程度上控制了養殖的規模，而玉米、小麥、稻穀等主要糧食價格的高位運行和人力成本的上升，在一定程度上推動了豬肉價格的上漲。

　　同樣出現價格上漲的還有雞蛋，環比上漲12.8%，同比上漲25.9%。不過，雞蛋價格上漲的主要原因是由於南方氣溫升高，需求增大，雞蛋外運的數量大，從而使産區市場的雞蛋上市量下降，價格上漲。另外，由於五一、端午兩個節日挨得近，雞蛋的市場需求量較大，廠家大量備貨，也導致價格上漲。

　　受南方乾旱的影響，5月全省淡水魚價格比上月上漲8.2%，比去年同月上漲14.2%。另外，進入夏季，食糖處於消費旺季，5月全省食糖價格同比上漲23.2%，並帶動糖果及巧克力製品的價格出現上漲。

　　不過，隨著蔬菜水果的大量上市，5月份鮮菜及鮮瓜果的價格都出現了下降。5月全省鮮菜價格比上月下降16.2%，比去年同月下降13.6%，主要原因是隨著天氣轉暖，本地菜大量上市，露地菜也開始上市，其生長週期加快，同時也減少了大棚、地膜等設施成本。

　　此外，隨著香蕉、西瓜的大量上市，全省鮮瓜果價格比上月下降4.5%，但需要注意的是，鮮瓜果價格較去年同月仍上漲29.9%。