記者經過數月調查發現，今年1月，陜西澄城縣商務局查處一批含有三腺的雨潤“問題豬肉”。在處理過程中，豬肉所在的生秦公司致電渭南市商務局一領導，幾小時後，這批豬肉在沒有任何扣留的情況下被放行。此後，這批豬肉流向市場。商務局表示不清楚問題肉的處理結果。

　　雙匯和雨潤，如今都陷入了“問題肉”的泥潭中。可以説，他們都是人們熟悉的肉製品品牌，與民眾的餐桌緊密相連，可隨著這些行業大佬們的問題肉被曝光，真讓人不知道該吃什麼才足夠保險了。本來，人們或以為雙匯曝光後，行業其他主體會吸取教訓，但現實是，到現在為止，“問題肉”仍舊在一路狂飆，恰如雨潤的“問題肉”，即便在雙匯風波後的現在，依舊沒有多大改善。

　　按照一般説法，問題豬肉的主要原因在於“監管不力”，但只一個口號式的“監管不力”無法承載日益嚴峻的食品安全之痛。問題顯然不是如此簡單。不容回避的問題是，為什麼我們總是在重復同樣的錯誤，踏入相同的河流？為什麼出問題的總是行業大佬，雙匯的教訓難道還不夠警醒？“秦人不暇自哀而後人哀之，後人哀之而不鑒之，而使後人復哀後人已”。悲哀的是整個食品安全問題從監管到商業倫理等各個層面上好像都陷入了一種治理疲勞。如此，是非得刮骨療毒不可的，否則，後果怕是難以想象。

　　大企業容易出事，恐怕首先在於發展壯大之後的 “尾大不掉”，利用和相關部門的關係，利用地方政府的青睞，以利益讓有力的監管變得鈍化。從某種程度上説，這是企業與相關部門在共同利益之上的飲鴆止渴的“合謀”，傷害的卻是廣大消費者的利益。比如本來 “問題肉”已經被稽查大隊所查扣，但卻僅因為當事公司負責人給商務局一領導的電話，“問題肉”便順利放行，流向了市場。再比如本來應該在一線勤懇動作的駐廠檢疫員，卻在宿舍喝啤酒，代理商或職工隨便蓋章。如此形同虛設的監管，焉能不出問題？

　　其次，大企業在發展過程中，為了追求商業利益、擴大市場份額而跑馬圈地，但在管理監督、硬體配套上卻沒到位，比如物流配送等，跟不上企業擴張的步伐，盲目擴張、管理不善，如此之下出事亦是必然。比如本來冷鮮肉的配送是又嚴格要求的，要求0到4℃條件下運輸，但實際情況是，當事公司根本不管物流配送，導致代理商都自己用兩輪三輪的各種車輛隨意運輸，甚至不消毒。如果這樣的肉沒問題，倒真是一大奇跡了。

　　再次，企業在壯大，商業倫理卻沒有同步成長，對利益的狂熱壓過了一切商業倫理與道德，社會責任更成了片片浮雲。甚至，頭頂的巨大光環，成了有意無意“放縱”的資本，出了給自身經營帶來便利，還剩下什麼？

　　面對重復的食品安全問題，若不能刮骨療毒，如來個天價賠償等，恐怕下一個“雨潤”又不遠了。

　　(江蘇 丁洪先)