啤酒品質與國際沒有差距

　　本報訊(記者 寧莎鷗)炎炎夏日，喝上一口冰爽的啤酒無疑是很愜意的事情。近期，全球啤酒行業巨頭百威英博旗下長沙酒廠完成了二期工程建設。通過擴建，預計該廠産量將從去年的9.15萬噸提升至16萬噸，長沙市民可以更暢快地飲用國際品質好啤酒。

　　百威英博是全球排名第一的啤酒製造廠商，旗下有百威、貝克、哈爾濱等200多個酒類品牌。在長沙望城縣投産的酒廠主要以哈爾濱啤酒為主，哈爾濱啤酒佔據了長沙50%以上的市場，以及全省40%以上的市場。廠長張萬柏介紹説：“百威英博長沙酒廠在工廠優化管理評比中，排名大陸14個酒廠的第1位，口感測評也排名前三，像大麥、啤酒花等原料都是從國外進口的，長沙生産的啤酒與國際市場上的啤酒品質上沒有差距。”

　　今年啤酒原料上漲迅速，像主要原料麥芽價格上漲了20%至30%。不過百威價格並未上漲。“我們啟動‘價格工程’，通過節水節電、降低消耗消化成本，而不是簡單地通過漲價轉移給消費者。”張萬柏介紹説。

　　夏天是啤酒消費的旺季，該廠品酒師也向消費者介紹了鑒別啤酒的訣竅：“喝啤酒要先聞，好的啤酒有麥芽香、酒花香，差的啤酒可能有銹味或異味；然後看，好的啤酒黃中帶綠，清澈度高，差的啤酒顏色較深，有可能是麥芽或工藝有問題，加深了顏色；再嘗，好的啤酒爽口醇厚、口感柔和，差的啤酒口感粗糙。”