個別商家因成本暫不賣香腸用縮水和斷貨應對高肉價

　　本週開始沈城豬肉價格漲勢開始放緩。面對上漲的豬肉價格，一方面沈城部分商家開始用縮水或斷貨等方式應對，另一方面政府也開始準備投放儲備肉，兩天內將拿出投放方案。

　　我省兩天內拿出

　　儲備肉投放方案

　　沈城多家農貿市場和連鎖超市的銷售顯現，本週豬肉價相比上周較為穩定，並未出現連月來大幅上漲的情況。“再漲就沒人買豬肉啦。這豬肉價眼瞅著都攆上牛肉價了，你看這豬肉價在漲，咱家銷量一直跌。上月我家一天還能賣300多斤豬肉呢，現在連200斤都賣不上了。 ”瀋陽八一農貿市場內，豬肉零售商韓偉抱怨：“現在裏脊17塊錢一斤，五花肉16塊錢一斤。牛肉價也就18到19塊錢。豬肉價和上禮拜比還是漲了點，但明顯緩下來了。 ”瀋陽市價格監測中心發佈的數據顯示，從20日開始，沈城豬瘦肉價格漲勢明顯變緩。

　　同時省政府21日決定“即日起，每天向全省市場投放150噸儲備豬肉。 ”省市服務委相關負責人表示，力爭兩天內拿出方案，屆時將會按照省政府要求明確豬肉投放網點，投放價格每斤要低於市場價1元左右。

　　部分商家

　　“提價”“縮水”“斷貨”

　　沈城本地少量飯店、門市由於高漲的豬肉價格已將部分豬肉制産品提價，下架或縮水，而其他飯店雖然保持不變，卻也稱成本利潤差已達極限。

　　在皇姑區向工街農貿市場的香腸攤位，包括重工、克拉古斯、哈爾濱紅腸在內的多個品牌香腸均已漲價，漲幅普遍在5%以上，個別漲幅甚至超過了10%。“豬肉價一直在瘋漲，頭兩天就告訴我説要提價了。”家住北行的市民樸秀蓮大姐説，“我常買的重工茶腸現在近20塊錢一斤，比原來漲3塊，克拉古斯腸也漲了一點。 ”

　　賣香腸的商販穆歡麟説：“做香腸的4號肉原料兩個月內從原來的20塊錢一斤漲到現在的30多塊，再説現在物價都漲，雇人都漲價，這成品能不漲嗎？另外天熱香腸就放不住了，得額外用冷庫儲存，這也是一筆費用。 ”

　　除了提價以外，沈城部分商家還使用“縮水”“斷貨”等方式來應對本次漲價。

　　在三經街附近一家食品店，原先擺在櫃臺旁的香腸標簽已經被翻成背面，原先擺在櫥窗旁的香腸也不見蹤影。

　　“我們店這段時間不賣香腸了。 ”工作人員説：“可能得過一段時間才能再上架。 ”問及原因，該工作人員表示這是食品店上層的意思，可能因為天熱加香腸漲價，來買香腸的顧客少了。

　　在三好街附近的好再來排骨米飯店中，記者也發現，雖然價錢沒變，但一份套餐中的排骨量只剩下原先的五分之四左右。店主郝涌泉對記者説：“現在排骨價錢太高了，我們已經接近零利潤的邊緣了。按照原來的量給排骨的話，連成本都收不回來。競爭激烈又不敢提價，只能在排骨上減點量了。 ”

　　記者 曹洋