17.45元/公斤 全國豬肉平均出廠價創歷史新高

　　連續4周以來，全國生豬市場豬價連續上漲，不僅刷新年內新高，也創下2008年來的新高。即使是消費淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東多地還出現了“搶豬”現象。

　　豬肉價格連漲13月創新高

　　中國肉類協會副秘書長高觀表示，從2010年5月份以來的13個月裏，國內豬肉價格持續上漲，全國白條豬平均出廠價從最低時每公斤9元多，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，創出歷史新高。

　　據統計，截至5月底，全國豬肉價格同比上漲43.5%。中國農業科學院農業經濟與發展研究所主任王濟民認為，即使現在農戶增加養殖，從母豬補欄到對應的商品豬出欄，還需要一年左右的時間。從全國的情況來看，下半年總體上生豬供應較為緊張，豬肉價格將維持在高位運行，各地豬肉價格可能還會繼續上漲。

　　由於受去年底疫病的影響，供應量下降造成生豬供需缺口，再加上遊成本上升，生豬價格短期難以回調。

　　供應量下降導致淡季不淡

　　據山東一位生豬散養戶説法，沒有料到今年的行情這麼好。“今年的生豬價格可是下來上去好幾波了”。他介紹，春節是生豬價格的第一個高峰，當時毛豬收購價格是每公斤14元多，之後一路下行，4月、5月都維持在每公斤10~12元。按照常理，夏季是豬肉的消費淡季，但最近一個月生豬價格快速上漲，創下幾年來的新高。“圈裏有40多頭豬馬上就能出欄了，經常有豬販來打聽，説每公斤給到18.6元。現在我還不急著賣，等養個十天半月豬肥點再出，還能再多賺點”。

　　“最近收豬越來越難，談好了就得抓緊拉走，慢了就被別人搶去了。”某生豬收購中間商稱。

　　分析師指出，受去年底5號病、流行性腹瀉及今春低溫天氣的影響，母豬産仔率下降，導致生豬存欄和能繁母豬存欄下降。按照生豬6個月的生長週期計算，目前正是豬源最緊張的時候。供應量的下降導致生豬價格淡季不淡，價格反而大幅攀升。

　　養頭豬成本已超12.4元/公斤

　　記者還調查到，豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲，已經從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計算飼料、人工費、疫苗、運輸等各個環節的費用，養一頭豬的成本已經超過6.2元/斤，而過去只要5元/斤左右。

　　分析師指出，僅從絕對值看，豬價已經逼近歷史最高峰，但飼料成本已經先於豬價創出歷史新高，豬價的快速上漲肯定存在成本推動的因素。

　　據測算，衡量生豬養殖利潤的豬糧比已經達到7.92：1，遠遠超過5.5：1的盈虧平衡點。豬糧比越高，説明養殖利潤越好，反之則越差。2007年12月，豬糧比曾達到8.78：1的高位，但後期大量資金進入養豬市場，導致供應上升、價格下降，豬糧比下行，直到2010年7月生豬價格進入上漲週期。儘管今年春節後豬糧比出現季節性小幅回調，但供需缺口擴大致其重拾升勢。

　　將成為市場通脹新推手

　　生豬價格上漲已經向豬肉批發和零售市場傳導，市面上已很難見到每斤11元以下的豬肉。與去年同期相比，不少地方豬肉批發價格上漲了四成以上。以北京市場為例，到6月初，白條豬(肥)的批發價格為11.5元/斤，白條豬(瘦)的批發價格為12.2元/斤。

　　豬價的大幅攀升引發了市場對通脹的擔憂。在CPI的統計中，食品類約佔三分之一的權重，作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標。2007年~2008年，豬肉價格上升曾導致通脹居高不下。

　　海通證券分析師李明亮測算分析認為，豬肉價格每上漲20%，就會影響CPI約0.6個百分點，如果再考慮對其他食品的帶動，可能影響CPI約1個百分點。按此計算，全國豬肉零售價格如果上漲40%以上，則對CPI的拉動可超過1.2個百分點。分析師測算顯示，居高不下的豬肉價格可能成為通脹的新推手。