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自製調料違規 兩餐飲企被查

發佈時間:2011年06月06日 05:00 | 進入復興論壇 | 來源:信息時報

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  作者: 周文

  信息時報訊 (記者 周文 通訊員 陳淑華) 記者昨日從廣州市食品藥品監督管理局獲悉,該局通過對全市6258間餐飲企業進行排查後發現,天河區有兩家餐飲單位調料中存在有可能導致過量使用的日落黃、檸檬黃兩類添加劑,在商家主動要求下,執法人員現場監督其立即予以銷毀。

  根據國家食品藥品監督管理局的通知,在5月底前,凡餐飲單位在餐飲環節自製調味料、火鍋底料等物品中使用添加劑的,均需嚴格向當地餐飲管理部門進行報備,並在醒目處公示。截至5月31日,廣州市已有9702家餐飲服務企業向餐飲服務監管部門進行食品添加劑備案,並向廣大消費者公示。

  另據了解,下一步,市食品藥品監管局將繼續督促全市餐飲企業按照《餐飲服務企業食品安全承諾書》的要求,開展自查自糾,嚴格落實食品採購索證索票、查驗記錄和食品添加劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)管理制度,全面加強食品添加劑管理。