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發佈時間:2011年05月22日 05:08 | 進入復興論壇 | 來源：金羊網－新快報
大米獲准使用三種添加劑
據新華社電 中國疾控中心營養與食品安全所副所長、第一屆食品安全國家標準審評委員會副秘書長王竹天研究員２１日接受採訪，就大米中允許使用食品添加劑的有關情況給予説明。
近日，媒體報道《食品添加劑使用標準》（ＧＢ２７６０－２０１１）允許在大米中添加雙乙酸鈉、脫乙酰甲殼素和澱粉磷酸酯鈉三種食品添加劑。“在目前工藝條件下，大米使用增稠劑完全沒有必要。”王竹天指出，澱粉磷酸酯鈉是一種增稠劑，根據ＧＢ２７６０附錄Ａ“食品添加劑的使用規定”及其Ａ１、Ａ２、Ａ３三個表綜合判定，大米中不允許使用澱粉磷酸酯鈉，但大米製品，如米粉可有條件使用。
據介紹，新的《食品添加劑使用標準》（ＧＢ２７６０－２０１１）延續了原《食品添加劑使用衛生標準》（ＧＢ２７６０－２００７）關於雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素在大米加工中使用的規定。
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