曝光幼兒園菜譜：一天6元伙食費 一週不見葷菜

　　一天6元伙食費，孩子天天喊餓

　　記者目擊：這家幼兒園菜譜上，一週都不見一個純葷菜

　　園長解釋：這是因為擔心孩子們上火

　　“每天要交6塊伙食費，可送進了幼兒園的孩子吃的都是豆腐白菜，孩子天天喊餓，廚房裏還有爛菜葉。”最近，杭州某知名網站的一個置頂帖引來了不少口水，據了解，這家幼兒園有些心疼孩子的家長一氣之下，已經退學。

　　每天6塊錢的伙食費，孩子究竟能吃些啥？為了了解孩子飯碗裏的深淺，本報記者昨天前往帖子中所説的杭州七色花幼兒園，一探究竟。

　　菜譜上，一週不見一個純葷菜

　　記者趕到位於古墩路城市心境小區內的七色花幼兒園時，正趕上了幼兒園的飯點。一份紅燒素雞，一小碗鹹肉冬瓜湯，這是昨天孩子們的午餐。

　　在幼兒園內的公告欄裏貼著一張本週的菜譜，記者將每天的主菜細細讀來：紅燒素雞、炒三丁、青菜肉絲年糕……但整整一週，竟然沒有一道純葷菜。

　　“最近有些孩子拉不出大便，我們擔心純葷的上火，所以才混搭著燒。”園長高倩如説，菜譜是由學過保健的後勤老師定的，至於標準倒是沒什麼硬性規定。

　　對於網帖的質疑，高園長的口氣很肯定：“開園8年來，沒有一個家長來反映，説自己的孩子吃不飽，至於那些爛的菜葉，那是挑出來扔在垃圾筒旁，並不是給孩子們吃的。”

　　不過在採訪中，有一位不願意透露姓名的老師，要求“借一步説話”。

　　“其實我剛來時，幼兒園的午餐還不錯，有紅燒獅子頭、紅燒雞塊，但現在確實不如以前了。上星期，幼兒園的午餐三天都是素雞之類的豆製品加點肉末。”該老師説她是去年才來幼兒園上的班，她注意到孩子們早上喝的“鮮豆漿”都是袋裝豆奶加上白糖，用開水沖泡的，“曾經有家長和老師提過，經常給孩子吃這些對身體不好。”

　　高園長的解釋是：以前我們也喝鮮榨豆漿，但是豆漿機壞了，後來覺得維維豆奶不錯，家長也認可。

　　當記者離開時，發現在高園長的辦公桌上，放著兩張學生家長的退學報告。

　　每天要保證孩子

　　一個純葷菜

　　浙江省中醫院生長髮育專家陳祺很強調孩子的飯碗裏“每天要保障有一個純葷菜”：“讀幼兒園的孩子對於蛋白的需求要遠遠超過一般的成年人，特別是優質蛋白一定要率先保證。”

　　肉類、蛋類、魚蝦類都是陳醫生推薦給孩子的主食材，“要是缺少這些，會引起孩子不長個子、體力不好、抵抗力差等一系列的問題。”

　　“營養午餐”的概念目前已在全國的中小學全面鋪開，但對於幼兒園孩子的飯碗，目前依然沒有統一標準。如果你也是“家有幼托”的家長，關心孩子的飯碗究竟滿不滿，請撥打本報96068熱線來説説你的看法。

　　6元一天的餐費，孩子究竟可以吃些啥

　　記者聯絡上了其中一名退學學生的家長郭先生，退學原因很簡單：孩子在幼兒園吃不飽。

　　郭先生告訴記者，自己女兒去年進了七色花幼兒園讀托班，交了3600多元的學費，卻只上了一個月的課：“孩子每天回家都喊餓，前幾天，孩子的奶奶看到幼兒園的廚房有爛菜，這太讓人不放心幼兒園的食品安全了。”郭先生的意思是，一天6元的伙食費，不一定非吃回來，但至少得吃飽。

　　6塊錢一天的伙食費，孩子們究竟可以吃到些啥？幼兒園裏的伙食到底怎麼樣？隨後，記者走訪了其他幼兒園：杭州大成實驗幼兒園，一週的食譜中午餐是一葷一素一湯，保證每天一個純葷菜，例如，滷鴨、鵪鶉蛋、炒黃鱔……伙食費是每天4.4元。

　　記者也請浙報食堂的周師傅，為七色花幼兒園的菜譜算了一筆賬，結論是：這張菜譜的伙食費成本價不到3元。

　　高園長回應這賬上還得加上油費、煤氣費等等。

　　難道給孩子的飯碗里加塊肉就那麼難嗎？

　　高園長開始向記者吐苦水，“民辦學校不比公辦，競爭激烈。公辦幼兒園的人數比我們多，批發的菜價自然就便宜。”不過高園長説接下去要成立一個膳委會，“請家長加入，聽聽家長們對伙食的建議。”

　　記者聯絡上杭州西湖區教育局幼教辦，工作人員黃老師説現在已經在了解情況，並且將會繼續跟進調查。

　　黃老師告訴記者， 按規定食譜中不能出現泡飯、熟食等。西湖區衛生監督所會對幼兒園的衛生安全進行抽查，婦幼保健院也會對伙食營養做分析。

　　對於孩子能不能吃飽，黃老師認為，因為個體差異比較大，關鍵還在於家長與學校、老師的溝通。