深圳小肥羊豬肉丸被檢測出非法添加劑 可致佝僂

　　近日，深圳市市場監管局公佈了2011年一季度我市食品生産單位生産、使用的食品、食品添加劑和食品相關産品的抽樣檢驗結果。在不合格食品及企業的名單中，記者發現小肥羊、一品軒、十三姨、子情貝諾等深受廣大市民喜愛的品牌均榜上有名。

　　記者了解到，由深圳市小肥羊實業有限公司生産的超精豬肉丸被檢出複合磷酸鹽不合格；一品軒有兩樣食品抽檢不合格，其中阿拉棒被檢出標簽及酸價不合格，芝士蛋糕則為標簽不合格；深受市民喜愛的十三姨樂口梅(廣式涼果)被檢出標簽及二氧化硫殘留量不合格；子情貝諾的甜蛋卷皇則被檢出標簽及山梨酸不合格。

　　據市市場監督管理局的負責人介紹，本次抽檢涉及多種食品和食品相關産品，基本覆蓋市民日常消費的各類食品和食品生産企業使用的各種原輔料，共抽檢樣品1195批次，合格1150批次，抽檢合格率為96.2%。其中，食用植物油、小麥粉、乳製品、含乳及植物蛋白飲料等市民日常消費量較大的重點食品合格率達100%，總體抽檢合格率也維持在較高水平。45批次不合格産品中，主要為菌落總數超標和食品添加劑超量等問題。這反映仍有部分企業在衛生管理和食品添加劑管理上欠規範。本次抽檢未發現使用非食用物質的情況。

　　對本次抽檢不合格的36家生産單位，市市場監督管理局已根據其不合格情況，分別採取查封、責令召回不合格産品或原輔料、立案查處等措施依法進行了查處，並對相關不合格産品進行及時控制，防止不合格産品進一步流入市場。消費者如需進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監督管理局網站查詢。

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　　小心！這些企業食品添加劑超量

　　深圳市市場監管局抽檢顯示，小肥羊、一品軒、稻香村等36家企業45批次食品存在問題

　　1195批次食用植物油、小麥粉、乳製品等食品抽檢合格率達96.2%，日常消費量較大的重點食品合格率達100%。但小肥羊、一品軒、稻香村等36家企業生産的45批次食品存在菌落總數超標、食品添加劑超量等問題。這是記者昨日從市市場監管局官方網站上發佈的食品抽檢通報中了解到的。

　　據了解，市市場監管局于5月12日在其官方網站發佈了今年第九期食品安全抽檢情況通報。通報稱，為保障我市生産環節食品安全，該部門於今年第一季度對我市食品生産單位生産、使用的食品及食用相關産品開展了抽樣檢驗。

　　通報顯示，抽檢發現的45批次不合格産品，主要涉及36家食品生産企業，其中不乏小肥羊、一品軒、稻香村等知名企業。發現的主要問題包括菌落總數超標、食品添加劑超量等。如深圳市小肥羊實業有限公司於今年2月10日生産的超精豬肉丸(1公斤／包)使用的食品添加劑複合磷酸鹽超量，深圳市一品軒食品有限公司今年1月4日生産的阿拉棒(100克／盒)、芝士蛋糕(300克／個)存在酸價超標、標簽不規範等問題，深圳市口口美食品有限公司於今年1月6日生産的50隻1.1千克裝牛奶刀切饅頭防腐劑脫氫乙酸鈉超量。

　　記者針對上述問題採訪了有關食品專家。據介紹，複合磷酸鹽是一種國家標準限量使用的食品添加劑，在肉類加工中被用作保水劑，但過量食用會引起人體內鈣磷比失調，尤其會影響兒童對維生素D的吸收，可能造成佝僂病。脫氫乙酸鈉是一種新型防腐劑、保鮮劑，能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質從而延長保質期，但過量使用可能阻礙腸胃等器官中酶的作用，對人體造成一定損害。

　　通報稱，上述産品抽檢不合格，反映出仍有小部分食品企業在衛生管理和食品添加劑管理上欠規範。對抽檢不合格産品涉及到的36家生産單位，市場監管部門已根據其不合格情況，分別採取查封、責令召回不合格産品或原輔料、立案查處等措施依法進行處理，並對相關不合格産品進行及時控制，防止不合格産品進一步流入市場。該部門同時針對重點問題開展了專項整治。消費者如需進一步了解全市食品抽檢情況，可登錄該部門官方網站查詢。