永和豆漿等臺企擬抱團在成都建美食城

　　昨日，永和食品董事長林炳生在蓉參加了第七屆兩岸經貿文化論壇，並接受了成都商報記者採訪。

　　“永和豆漿”將建西南經營中心

　　著名餐飲品牌“永和豆漿”所屬企業永和食品是台灣最大的中式快餐連鎖企業，也是世界最大的餐飲連鎖巨頭之一。

　　據其創始人兼董事長林炳生昨日透露，在大陸的發展中，四川、重慶必不可少，接下來會大幅增設店面。在店面打造上，林炳生對四川的麻辣味讚不絕口，“在成都新開的店面，將會融入30%的四川餐飲元素”，讓“永和豆漿”更本地化，更加貼近四川人的口味。目前，“70%永和、30%本地”開店戰略已經在山東取得了巨大成功。他透露，“山東的‘永和豆漿’店裏，有各種饅頭，非常受山東人的喜愛”。

　　2005年，林炳生第一次來到成都。很快，在科華北路開出了第一家直營店，目前，“永和豆漿”在成都約有10家店面。“我們想在成都這個市場好好發展，立足成都，面向西南。”林炳生透露，“永和豆漿”計劃在成都建西南經營中心，包括中央廚房等，並實現豆漿及相關産品的自動化生産。

　　臺企擬抱團打造“台灣美食城”

　　林炳生還有許多頭銜，其中之一就是“中華兩岸連鎖經營協會副理事長”。在採訪中，他對成都商報記者透露，成都是“聯合國授予的‘美食之都’，全球的美食都在成都聚集，但台灣美食並不是很多。”因此，他們協會計劃在成都建立“台灣美食城”。

　　他透露，目前正在和成都著名的文殊坊談合作，“通過展銷台灣水果、風味小吃等，為成都市民搭建一個能享受到台灣美食的消費和購物平臺。”

　　他表示，為了克服難度，“我們協會組織協調台灣企業，聯手在成都落地”，“一個個單打獨鬥，會面臨四川本地餐飲企業和其他地區餐飲企業的競爭，抱團成功的幾率會大很多。”

　　成都商報記者 席大偉 攝影記者 何彬