重慶黑心饅頭濫用甜蜜素 擠垮多家同行

　　昨日，重慶晚報記者來到山水麗都50號門面，執法人員正在現場檢查。許多居民都來圍觀，“我們早上都在這裡買早餐！”居民張大媽説，“這家的饅頭很白，而且甜蜜蜜的。”

　　“沒想到這是個違法生産窩點，小區居民都喜歡在這裡買早餐。”市民秦先生路過時説，這家賣饅頭包子的店舖開了一年多，現在的價格是1元錢兩個大饅頭。

　　“這家店舖開起來了後，附近有兩家都被擠垮了。”小區居民説，因為饅頭好吃，大家都愛到這家來買，那些生意不好的饅頭舖子就垮了。

　　蒸饅頭紗布放在廁所裏

　　重慶晚報記者走進這個店舖，是三室一廳的一樓房間改成。生産饅頭的客廳，天花板有黑色的霉跡斑點，頂角處還有蜘蛛網。廁所在客廳後面，地板黑黢黢的且很油膩。

　　走進廁所，一口大的不銹鋼盆放在正中，擋出了便槽的一半。如果一不小心，排泄物可能就會濺進去。

　　用來蒸饅頭的紗布，隨意泡在不銹鋼盆裏，蒼蠅成群結隊飛來飛去。“這家店裏面這麼臟呀！我還經常在這裡買饅頭。”一位居民説。

　　三無黑店內查出甜蜜素

　　執法人員發現，這家店舖無營業執照、無衛生許可證、無生産許可證，是一個黑店。此外，還發現了食品添加劑甜蜜素。執法人員稱，根據我國《食品添加劑使用衛生標準》，甜蜜素不能作為肉製品添加劑，不能用在饅頭等發酵食品中。

　　業內人士介紹，甜蜜素是一種化學合成的食品添加劑，其甜度是蔗糖的30倍到40倍。添加甜蜜素除了有增強甜度、起到代糖的作用外，沒有任何營養作用，是廠家為降低生産成本而使用的。不過，如果經常食用甜蜜素含量超標食品，會對肝臟和神經系統造成危害。

　　甜蜜素饅頭遠銷五里店

　　“以前加過甜蜜素的，現在沒有用了。”店老闆説，自己一家是合川人，來主城幾年了，有一兒一女。之前為買設備，還向銀行貸了一些款。

　　老闆説，自己開始時主要做附近居民的生意，因為“味道好，乾淨衛生”，逐漸有了名氣。現在每天還會用車拉饅頭到外面送貨，有時則是開著車賣饅頭，遠的有大石壩、五里店的客戶。重慶晚報記者看到，一籠剛蒸好的饅頭，散發出誘人的香味，表皮雪白光亮，裏面松嫩軟和。

　　老闆還透露，如果用白糖做饅頭，每天要用80斤左右，按3元一斤，成本就是240元左右。而甜蜜素十多元一袋，一次用一小點即可，可以用十幾二十天。這成本，誰都看得出來節約了不是一點點。

　　昨日，這個三無家庭作坊已被查封，執法人員還在進一步調查中。

　　“這家做的饅頭比其他店的都要香，我們都喜歡在這裡買。”昨日，江北區警方、工商等部門聯合行動，在石馬河山水麗都小區查封了一家非法生産、售賣饅頭的窩點。小區居民十分詫異：“原來這麼好吃的饅頭，居然偷偷添加了東西。”