葉檀：洋奶粉漲多少價 信用就值多少價

　　文_葉檀(專欄)

　　洋奶粉漲價，自4月以來部分品牌提價10%。媒體發出驚呼，在發改委紛紛約談國內企業之際，洋妢粉頂風作案，底氣何在？

　　3月，海關總署發佈的一份報告顯示，八成以上的國內消費者認為，國外奶粉質量優於國內奶粉，大部分消費者選擇購買國內生産的進口奶源奶粉或通過網購等方式購買國外原裝奶粉，甚至越來越多的國內乳品生産企業，為適應國內消費需求也開始使用進口奶源,導致對進口乳製品的需求居高不下。

　　據農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩透露的數據，截至去年11月底，中國奶粉進口總量達到37.06萬噸，進口奶粉已與國産奶粉平分秋色；預計到2011年，進口奶粉的市場佔有率有可能超過50%，國産奶粉的市場份額進一步被蠶食。今年1月10日，在中國嬰幼兒奶粉質量安全與全産業鏈模式研討會上，農業部奶業管理辦公室副主任馬瑩再次披露，2008年三聚氰胺事件發生前，國産奶粉的市場佔有率達60%，而到2010年，進口奶粉已經與國産奶粉平分秋色。

　　全國政協十一屆四次會議第三次全體會議上，劉佩智委員作大會發言時透露，三鹿事件後的2009年，我國乳製品進口由12.06萬噸猛增到59.7萬噸；高端嬰幼兒進口奶粉所佔份額接近90%。今年春節，由於內地客蜂擁到香港掃貨，香港迎來罕見的“缺奶”春節。一些藥房店主表示，由於貨源緊張，他們提升了部分熱銷品牌奶粉的價格，從二三成到一倍以上，仍無法抵擋掃貨客流。香港的缺奶春節，是對內地奶製品質量的黑色控訴。

　　國內的消費者並非不愛國貨，但市場信用已經影響到生存質量。三聚氰胺事件剛消停，兩年後蒙牛、伊利的A股股價恢復常態，迎來了雙匯瘦肉精事件；瘦肉精事件未了，蒙牛再曝中毒事件……這一切讓消費者如坐針氈。不要説到香港掃貨，只要能力所及，就是到北極掃貨，中國的家長們也會義無反顧。

　　處於食品安全恐慌之中的中國消費者，正在給食品信用最高的溢價。這是一個簡單的市場規則，洋奶粉價格上漲，並非成品上升或者利潤下降，而是在收穫信用溢價，試探中國消費者願意為信用支出多少。只有信用食品獲得了高額溢價，中國的企業才願意付出成本打造信用體系，如果信用一文不值，企業就會視信用如弊屣。從這個角度説，洋奶粉漲價刺激國內企業，未必不是好事。