長江刀魚身價超白銀

　　專家：營養價值不比其他魚更高

　　本報訊 （記者鄭欣榮）清明剛過，上海長江口的長江刀魚價格就跌了一半，二兩重的刀魚價格為1300元/斤。此前將近一週時間，長江刀魚的最高價格為6800元/斤（單尾重一斤），比等重的白銀價格還高出50%。

　　昨日，長江刀魚研究專家、中科院武漢水生生物研究所謝松光研究員面對這種現象，直呼看不懂。他告訴記者，長江刀魚跟其他江魚相比，並無特殊的營養價值，口味也並不是特別鮮。他認為，長江刀魚如此受追捧，可能跟下江人的飲食文化有關。

　　長江刀魚又稱刀鱭，因魚形似刀而得名，是一種洄遊魚類，與河鲀、鰣魚並稱為長江三鮮，並被列為長江三鮮之首。目前長江鰣魚基本絕跡，河鲀自然種群數量也很低。在江蘇、上海等地，人們特別推崇在清明前吃刀魚，當地俗語稱長江刀魚“清明前細骨軟如綿，清明後細骨硬如針”。因此長江刀魚在清明節前後的價格相差甚遠。

　　但長江刀魚價格瘋漲，謝松光研究員將其原因歸結為捕撈強度過大造成的種群數量銳減。他介紹説，長江刀魚是一種既生活在鹹水又生活在淡水的魚類，每年3月到8月陸續從海洋洄遊到長江中游産卵，之後又回到海洋。黃河、錢塘江也有長江刀魚洄遊。20世紀70年代前，長江刀魚可以洄遊到洞庭湖水域産卵，但由於人類高強度捕撈造成種群減少，現在長江刀魚只能洄遊到鄱陽湖水域。有資料顯示，長江沿岸刀魚的捕獲量，1973年是3750噸，1983年為370噸，2002年不足百噸。而據央視經濟頻道的報道，今年長江刀魚産量可能不過10噸左右。