瘦肉精事件拷問的不僅僅是雙匯

　　關於瘦肉精，監管部門早有相關規定，為何總要等到出事情了，諸多機構才來扮演正義的黑面法官出來執法？

　　文 汪高明

　　在食品飲料行業浸淫十幾年，我一直以來都信奉這樣一個理念：食品企業是良心工程，一定要用良心去經營。所有的食品企業的生産經營者都需要用良心來生産自己的産品，我們售賣的不僅僅是産品，還是我們的良心。在這點上看，不管是三鹿還是雙匯都是罪有應得，不論企業的主管怎樣的痛哭流涕都無濟於事。因為任何無良的行為都需要得到聲討和應有的懲罰。

　　企業的高層可能會以不知情來搪塞，也或者以下屬的私自行為來應對。但是無論如何，錯了就是錯了。食品企業的最高決策者如果不把品質作為高於一切的大事來抓，終究會出事，這樣的企業也沒有資格成為行業的標桿，甚至可以説，他們的倒閉就是應該的。整天説要創品牌，整天説消費者是上帝，卻總是在背後幹一些坑害消費者的事情，又如何有資格祈求消費者的寬容？

　　這一次，那個什麼什麼V(或者説是CCAV哈，不敢寫明，怕發不出來)算是正義了一把，為中國的廣大觀眾揭露了一個“重大的黑幕”。但是實際上，我總認為，什麼什麼V才是最不地道的傢伙。每年都不知道黑了人家雙匯多少的廣告費，這次卻給人一刀子，還把自己打扮成正義的角色，在那裏道貌岸然的聲討，好像就他最正義了。你們當初收人家幾千萬上億的廣告費的時候，為什麼不去實地考察一下人家的産品是否真的很過關，品質是否是個值得信賴的品牌？收錢的時候承認人家是品牌，是好品質，是能把關的，現在卻猛一下子給抖落出來。到底你的目的是什麼呢？是為了治病救人還是幹死這個企業？如果這個企業罪無可赦，那倒也無可厚非，但是不管怎樣，這個企業也罪不至死吧？但是這樣做下來，昨天是停牌，接下來就真不知道會走到什麼樣了，從網上的差不多一邊倒的評論看，雙匯這次很麻煩。如果媒體是抱著治病救人，那是不是該有個策略，是不是早應該和企業的高層有所通氣，給企業一個改正的機會？畢竟這一刀子下來，攸關到企業的生死，攸關到企業幾萬人的生存問題，再遠點，還攸關到全國成千上萬相關的經銷商、供應商的生存問題，如果再出現類似三鹿的事件，CCAV也罪不可赦。

　　關於瘦肉精，監管部門早有相關規定，並且還是涉及到刑事責任，既然這類添加劑是關乎消費者身體健康的大事，那相關部門為什麼不對於這類監管有硬性規定，把這類檢測作為必須的環節？現在事情出來了，就向企業派駐工作組，早幹什麼去了？

　　我們遇到這樣的事情實在是太多了，監管部門本身是了解一些行業的潛規則的，只是因為牽涉到相關部門的利益，所以就把消費者的健康放在一邊，等到出事情了，就扮演正義的黑面法官出來執法，同樣是無良的做法。

　　總而言之，不論是前期的三鹿事件還是這次的雙匯事件，我們都無法把事件獨立的割裂開來，都不能把板子打在某一個環節的身上，而應該從源頭開始抓起，從日常的監管進行全面控制。我們很高興的看到一些企業對於食品安全的重視，並且也切實做了一些事情，比如娃哈哈的奶粉，最近就宣佈要讓奶粉生産的各個環節都可檢測、可追溯；中糧肉食也宣佈要打造全産業鏈的可控，做從生産到餐桌的放心肉品；大娘水餃企業老闆明令添加劑是企業産品的高壓線，希望更多的企業都能夠向這些企業學習，用良心經營食品生産，真正的為廣大消費者提供放心食品。也希望雙匯等企業能真正從這一事件上汲取教訓，並早日走出這一事件的陰影。