雙匯事件炒熱瘦肉精檢測卡 專家稱其不專業

　　組織液一滴“瘦肉精”現形？

　　雙匯事件炒熱“瘦肉精檢測卡”，專家稱其不專業，私人檢測結果不能作為維權證據

　　“害怕‘瘦肉精’？幾塊錢就能讓你買個放心。”由於最近“雙匯瘦肉精”事件逐漸升溫，不少市民擔心自己買到的豬肉也含瘦肉精，一種據説可以檢測“瘦肉精”的快速檢測卡開始成為市民口中的話題。那麼這種檢測卡真的可以讓百姓避免“瘦肉精”的侵害嗎？記者進行了調查。

　　檢測卡10分鐘能檢出“瘦肉精”？

　　“最近我聽説網上在賣一種快速檢測卡，10分鐘之內就能檢測出買的肉裏有沒有‘瘦肉精’。 ”來自瀋陽市鐵西區的市民張建志對記者爆料，“這東西真的科學嗎？不是騙人的吧？ ”

　　根據讀者反映的情況，記者在一家網站找到了這款名為“鹽酸克倫特羅(瘦肉精)檢測卡”的産品。該檢測卡的説明上寫著：“本産品為鹽酸克倫特羅膠體金快速檢測卡，用於定性檢測動物組織中鹽酸克倫特羅殘留，整個檢測過程只需要5-10分鐘左右，靈敏度為3ng/ml (3ppb)。 ”

　　記者隨即聯絡了店主孫女士，孫女士介紹説：“我賣的這個檢測卡主要是用於快速檢測豬肉、豬內臟中鹽酸克倫特羅殘留，針對豬尿、豬血、豬飼料等多種方式都可以進行檢測。至於個人從市場購買的豬肉，也可通過提取組織液的方式檢測。 ”

　　孫女士還給記者提供了“瘦肉精”檢測卡的圖片，並介紹了用法——“首先將檢測卡平放，然後把豬肉裏擠出來的組織液滴三四滴到那個獨立的小孔之中，要是在條形孔裏出現兩條紫紅線就代表豬肉合格，要是只有C字母上出現一條紫紅線就代表豬肉含‘瘦肉精’。 ”

　　孫女士最後補充道：“這個檢測卡一不用專業人員參與，二不用等太長時間，10分鐘之內就出結果，三是便宜，單賣是10塊錢一根，批發的話100支以上才7塊錢。 ”

　　市民對檢測卡的反響不一

　　那麼市民們是怎麼看待這種網店出售的檢測卡呢？記者隨機採訪了數位市民。

　　來自皇姑區的市民章中華説：“這個東西挺有意思的，關鍵是價格不貴，可以考慮買幾個，畢竟吃上放心肉最重要啊。 ”

　　三經街附近一家雙匯冷鮮肉專營店店主張玉民對記者表示，最近由於雙匯“瘦肉精”事件，自己家的店天天打特價都沒人敢買，就這幾天已經少賺了好幾千塊了。他著急地説：“這樣下去不行，我準備這幾天自己買點‘瘦肉精’檢測卡給大家證明我家賣的肉沒問題。 ”

　　而皇姑區市民黃艷莉小姐則對該産品表示懷疑：“做食品檢測不是工商質檢部門的事情嗎？這民間的檢測卡科學嗎？能準嗎？ ”

　　專家：這種檢測卡大多不專業

　　那麼這種網店出售的檢測卡真的可以讓市民吃上放心肉、讓肉店老闆的信用回歸嗎？“類似的檢測卡其實在當時的三鹿‘三聚氰胺’事件中就出現過，當時也有人來問我這種問題。”大連理工大學化工學院講師唐海雲告訴記者：“首先我得説在保證來源的情況下類似的食品安全檢測卡是符合科學的。這其實就是‘試紙條法’，由於方便快捷，所以國內多有用到。 ”“但是首先這種方法要求試紙的來源正規，不正規的廠家生産的試紙是沒有鑒別意義的；其次這方法方便的同時也是有所要求的，比如在組織液的提取方法與時間控制上；最後這種方法相比專業工具是存在著一定誤差的。 ”

　　唐海雲最後表示，由於此種檢測卡並不專業，很有可能導致各種錯誤的檢測結果。所以市民對於檢測結果一定要慎重，結果只能用來初步判定，要檢測樣品是否合格，還需按國家檢測標準的法定程序進行檢測。

　　隨後記者又致電瀋陽動監部門，相關負責人表示暫未聽説有關民間檢測卡的消息，但該負責人表示，部門實驗室相關檢測設備都要上百萬元，幾元錢就能購買到的檢測卡是否有效實在不好作出評判，同時，私人檢測的結果將來也沒法作為證據來維權。 記者 曹洋