日核危機襲擾 香港“奶粉荒”升溫蔓延

　　香港餐飲業也受連累，日式餐廳備受冷落，面臨倒閉潮

　　證券時報記者 呂錦明

　　自從赴港個人遊放開後，內地居民到香港買食品和日用品早就不是什麼新鮮事了。但是近期，由於日本核危機的影響不斷擴散，日本奶粉和其他日本食品再次成為內地和香港居民爭相搶購的新目標，同時，對於核輻射污染的擔憂也正逐步瀰漫到餐飲業等其他領域。

　　從“奶粉荒”到“奶粉慌”

　　在日本遭受核輻射危機後，年輕媽媽們便擔心以後到港的日本食品會受到污染或者出現斷貨，因此近期在香港市面又掀起了一股搶購日本嬰幼兒配方奶粉的熱潮，其中的主力既包括年輕媽媽、家庭主婦，也不乏內地水客的身影。

　　有趣的是，最近在一家上市公司的年度業績發佈會上，記者遇到這樣一件事情：在茶歇期間，有兩名分析師步出會場，見面首先談到的話題並不是上市公司業績或基本面，卻是奶粉。甲説：“有人聽説我今天要來香港開會，昨天連夜就打電話要讓我給捎奶粉啊。”乙説：“是啊，我怕買不到，所以今天一早7點半就到卓悅門口排隊了，一口氣買了30多罐……”

　　上述兩名分析師的對話折射出這樣一種現狀：目前在民眾當中，“奶粉荒”正漸漸變成“奶粉慌”。

　　一家位於太子專賣日本奶粉的商店店員告訴記者，公司本週新進一批奶粉，消息剛一齣，就有超過100多人趕在正式發售之前等候，有的人甚至在淩晨5點多就來到店外排隊，警方還派出多名警員到現場維持秩序。

　　據悉，在日核危機擴散後，香港某大型連鎖超市僅3天內就銷售了4萬罐日本奶粉；在港島的一家專賣日本嬰兒用品的商店前，每天輪候的人數高峰時多達300 人；旺角某藥房對每罐日本奶粉加價兩倍，但前來買貨的人仍絡繹不絕……另外，雖然不少超市或藥店都採取了限購措施，但日本奶粉的存貨仍然很快就被掃光了。

　　其實，民眾的擔心並不是沒有原因的。據最新消息報道，發生核泄漏的日本福島的牛奶已經被驗出核輻射污染超標；另據悉，中國國家質檢總局已要求各地檢驗檢疫機構對進口的日本食品進行放射性監測，以確保食品安全；香港特區食物及衛生局副局長梁卓偉在本週一宣佈，特區政府將參考世界衛生組織的建議，考慮拒絕核輻射超標的日本食品進口到香港。

　　水客使盡解數“搬運”忙

　　由於日本發生核輻射前生産的奶粉現在成了搶手貨，這讓不少商家盤算起囤貨、抬價。據香港媒體報道，一名記者連續10天暗訪在上水彩園的惠康商場，發現有職員涉嫌囤積某品牌幼兒奶粉，並銷售給內地水客。消息見報後可謂是一石激起千層浪，有香港立法會議員怒斥商家沒有良心，甚至要求警方做出處理。

　　但在巨大的利益面前，不僅商家打起了哄抬價格的小算盤，同時也引來更多的水客頻繁穿梭于深港兩地，採取螞蟻搬家式的運送方式倒賣日本奶粉等食品牟利。

　　據悉，由於奶粉等貨源緊俏，水客們已經開始沿著交通線深入香港各主要街區瘋狂採購，香港東鐵沿線的上水、粉嶺、大埔等車站附近的藥店和超級市場，幾乎成了水客“指定”的代購點和轉運站；一些知名的連鎖超市，如屈臣氏、萬寧等，以及在全港的400多家藥店幾乎都有水客光顧，有的水客為了搶奪貨源，不惜每罐多付50到100港元。

　　記者連續多天在深圳灣口岸觀察發現，在由香港出發經口岸去往廣州等內地城市的長途大巴前，經常有人剛一過境，就急忙打開裝滿奶粉的大皮箱或大紙盒，就地分銷奶粉和收錢。

　　在港日式餐廳面臨倒閉潮

　　不僅僅是奶粉，由於香港市民擔心食用受核輻射的食物影響健康，現在願意去日式餐廳就餐的人越來越少，加上由日本進口的原料貨源大幅減少，令此類餐廳的成本急劇增加，經營陷入困境。

　　有業內人士估計，目前香港餐廳的日式食物原料的存貨量只能夠維持一個半月左右，同時來貨價急劇上升了10%至20%。

　　記者昨日在香港的繁華商業區彌敦道上見到，臨近中午12點左右的午飯時間，至少有2、3家日式餐廳仍未營業，有的餐廳只有一兩個服務員在不急不慢地打掃衛生，有的餐廳甚至連燈都沒開，這與周邊的港式茶餐廳、西餐廳、快餐店門前人頭涌動、店內服務員忙個不停的景象形成了鮮明的對比。

　　據悉，香港目前大約有600多家日式餐廳，共聘用超過7000名員工。香港工聯會飲食業職工總會主席袁福和表示，在日本遭受大地震和海嘯襲擊後，工聯會近期接到了數十名日式餐廳員工求助。

　　香港餐飲聯業協會估計，在3至6個月內，將有多達3000間餐廳的租約期滿，是“倒閉潮”的高危期，日式餐廳將成為倒閉的重災區，大約有四分之一的日式餐廳面臨結業。