滬上豬肉價格年後步步走高

　　晚報訊 春節過後，本市蔬菜等農副産品的價格均出現不同幅度的回落，但市民菜籃子裏的豬肉卻越發沉甸甸。

　　由於前期存欄量和疫病影響，再加上養殖成本依舊處於高位，部分地區的生豬收購價格同比去年3月上漲了約60%，並波及零售市場。而根據上海農産品中心批發市場發佈的豬肉行情，春節後本市豬肉持續走高，最多上漲了一成多，創下歷史新高。

　　在長寧路上的一家菜場裏，一名肉販説，今年豬肉價格走勢很奇怪，節前下跌節後漲，讓賣了多年豬肉的他也有些看不懂：“現在五花肉和大排都是14元一斤，夾心肉12.5元一斤，來買肉的老客戶都説貴。 ”而在春節期間，上好的帶骨五花肉也只要13元一斤，無骨五花肉12元一斤，比現在便宜不少。

　　根據上農批發佈的豬肉批發行情，昨天本市新鮮豬肉的批發價為19.55元/公斤，預冷肉為18.14元/公斤，而在春節期間，新鮮豬肉的最低批發價只有15.89元/公斤，預冷肉也曾一度低至16元/公斤。

　　節後豬肉價格為何節節升高呢？上海江橋批發市場肉類品經理歸根寶表示，2009年一整年和2010年的上半年豬肉價格持續低迷，養豬業利潤大幅下滑，使得養殖戶補欄熱情不高，再加上去年底部分産區出現口蹄疫疫情，宰殺了一批生豬，導致目前存欄生豬的數量不多，但全國的豬肉消費卻依舊在穩定增長。部分生豬甚至提早上市，可見供應比較緊張，所以春節後價格依舊上漲。

　　根據中國生豬預警網的監測，在飼料成本和人工成本的增長之後，春節後生豬價格迎來了更猛烈的反彈。上週全國生豬價格繼續上行，出欄肉豬價同比漲幅約60%，仔豬價格同比漲幅超過70%。豬價、肉價均已分別創下31個月、32個月以來的歷史新高。

　　生豬出欄價格的飆升讓不少市民擔心豬肉零售價也將上漲，但東方艾格農業分析師郭會勇卻認為不會出現大幅上漲。

　　“我們預計，豬肉價格只會比上月漲5%左右，消費者不必太擔心。 ”郭會勇分析，生豬出欄價格之所以同比漲了60%，是因為去年的價格低得不尋常。 “去年3月正是生豬口蹄疫發生的時候，加上去年上半年生豬的供給一直是過剩的，當時的生豬價格降到了去年全年最低水平。今年春節後的上浮跡象反映到市場上還不太明顯，預計平均漲幅為5%。 ”