雙匯致歉能否拯救行業信任危機？

　　身處“瘦肉精”事件漩渦中心的雙匯發展（000895）已于昨日停牌。公司董秘祁勇耀在接受《證券日報》記者採訪時表示，集團已經派出調查小組進駐濟源工廠進行整頓和處理，事件正在調查中。

　　雙匯集團昨日發佈聲明稱，濟源雙匯食品有限公司是雙匯集團下屬子公司，對此事給消費者帶來的困擾，雙匯集團深表歉意。並表示，食品安全是一個系統工程，雙匯集團將進一步強化對産業鏈上下游的控制，確保食品安全。

　　會否引發多米諾效應？

　　民以食為天，食以安為先，食品安全關係到人們的健康和生命安全。自2008年“三聚氰胺”事件發生後，食品安全成人們最為關注的熱點。2009年6月，《食品安全法》出臺。今年“兩會”上，全國人大代表、政協委員再次重點關注食品安全這個話題。

　　如今，人們把“瘦肉精”與當年的“三聚氰胺”聯絡在一起。當年的三聚氰胺事件使得國內乳製品行業陷入困境，此時發生的“瘦肉精”問題會不會像三聚氰胺“震裂”國內的豬肉市場，引發行業信任危機？

　　長江證券分析師喬洋在接受《證券日報》記者採訪時表示，食品安全是大家最關心的事情。此次瘦肉精事件對雙匯發展的影響已經凸顯。此次突發事件與之前發生的三聚氰胺事件，都是為了獲取利益而發生的，但是，兩者的受害群體不對等，因此受影響也不相同。

　　“從行業打擊來看，由於我國傳統肉類消費習慣63%來自豬肉。因此，對肉類加工企業來講，只要找到合適的供應源就可以了，因此，‘瘦肉精’事件對行業的影響遠沒有三聚氰胺大。”喬洋表示。

　　“瘦肉精”為何屢禁不止？

　　其實，“瘦肉精”事件並非個案。早在2009年3月，安徽省質監局發佈通報稱，雨潤食品（01068.HK）下屬的安徽阜陽雨潤肉類加工有限公司2009年3月16日生産的午餐肉，經抽查發現含有俗稱瘦肉精的克倫特羅。事件發生後，雨潤集團進行了危機公關，稱該批次産品只有100盒左右，並已全部召回並銷毀，同時責令向其提供豬肉的屠宰場整改。

　　有分析師告訴記者，由於國內的肉食品加工企業都有自己的養殖場，外購産品雖然存在，但不至於使得企業在産業鏈出現問題後，發生像三聚氰胺那樣毀滅性的打擊。

　　據了解，國家對於“瘦肉精”的監管早在9年前就出臺了相關的規定。2002年2月，農業部會同衛生部和國家藥品監督管理局聯合出臺了《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品目錄》，將“瘦肉精”列為禁用藥品，並將“瘦肉精”列入年度例行監測計劃。多年以來，農業部一直把瘦肉精監管作為一個工作的重點。

　　然而，市場的“瘦肉精”不但沒有消失，反而愈演愈烈，在爆出雨潤食品中有“瘦肉精”事件後，時隔2年，又發生在知名企業中。作為監管部門，農業部在“瘦肉精”事件發生後第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，並立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。