馮華：面對港澳等地奶粉荒 國內乳製品業應反思

　　馮華

　　●面對港澳等地的“奶粉荒”，國內乳製品企業應反思，如何才能重建消費者對國産奶粉的信任。

　　表妹馬上要當媽媽了，幾個月前她就開始琢磨着給孩子選擇什麼品牌的奶粉。經過一番比較，表妹決定從網上找一家信譽好的代購，從香港購買某國外品牌的嬰幼兒奶粉。可最近媒體上報道的港澳“奶粉荒”又讓她陷入焦慮之中。

　　據報道，春節至今，來自內地的消費者在香港大量購買嬰幼兒奶粉，使得香港一度出現奶粉供應緊張的局面。此後，澳門市場也出現奶粉短缺。港澳許多零售店打出“限購”告示，每人每天只能購買1—2罐奶粉。

　　看到這些報道，表妹開始擔心：“會不會出現買不到貨的情況？萬一寶寶‘斷炊’怎麼辦？”本來打算先買兩罐的表妹決定多買幾罐囤着。“不是我崇洋媚外，實在是國産奶粉的質量讓人不放心。”

　　表妹的心態頗具代表性。港澳出現“奶粉荒”，折射出不少國內消費者對國産乳製品失去信心。數據顯示，去年我國奶粉進口總量創歷史新高，洋品牌蠶食中國奶粉市場的趨勢不斷加劇。這給中國乳業敲了警鐘。面對港澳等地的“奶粉荒”，國內乳製品企業和監管部門應深刻反思，如何才能切實提高國産奶粉的質量和安全性，重建消費者對國産奶粉的信任？

　　實事求是的講，自從2008年的三聚氰胺事件後，我國加大了對乳製品行業的治理整頓力度，從生鮮乳的生産環節到奶站收購、運輸直至生産環節，都有嚴格的監管措施。日前，國家乳製品工業協會委託國內權威檢測機構，對我國市場上銷售的國産和進口嬰幼兒奶粉進行了抽查檢測。抽查的11個國産品牌和12個進口品牌的嬰幼兒奶粉中都沒有檢出三聚氰胺，符合我國國家標準的要求。同時，從檢測結果來看，在維生素、礦物質和一些強化的營養素的數據方面，國産品牌和國外品牌沒有明顯差異，進口奶粉和國産奶粉也沒有明顯差異。

　　儘管如此，消費者仍然心存餘悸，這種信任危機是乳製品質量安全事件不斷累積的結果。要讓消費者恢復對國産奶粉的信任，將是一個漫長的過程，需要乳品企業和監管部門付出長期、不懈的努力。

　　對於企業來説，要遵守法律法規，用誠信塑造企業形象，用質量贏得公眾信任。對於監管部門來説，要全方位地推進監管，完善對不法企業的利益追溯機制和對消費者的權益保障機制，比如將産業鏈監管前移，從奶牛養殖的源頭開始嚴格把關。政府有關部門還應通過財政補貼、稅費減免、物流通道減免等形式加大對企業自建大型奶源基地的支持力度。

　　最後，莫忘了那些奶牛養殖戶。他們既是乳製品質量安全的源頭，又是這個漫長産業鏈上的弱勢群體。奶業每有大幅波動，養殖戶都會損失慘重。政府應當進一步加大對奶牛養殖環節的補貼與扶持力度，在傳統的“硬體”補貼之外，加強服務體系建設、市場信息體系等“軟體”投入。