雙匯上黑名單 瘦肉精引發行業地震

　　昨日，央視曝光了河南濟源雙匯食品有限公司（下稱“濟源雙匯”）連續多年收購由“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬，尿檢等檢測程序形同虛設。受此消息影響，雙匯發展股票昨日跌停。

　　雙匯集團是國內規模最大的肉製品企業，瘦肉精事件令其聲譽大受影響。雙匯集團總經理遊牧曾在“百家食品企業踐行道德承諾網上行”活動上表示，雙匯集團“把‘消費者的健康和安全高於一切’作為質量方針，始終堅持‘産品質量無小事，食品安全大如天’的思想”。

　　但令人遺憾的是，上述承諾形同虛設。

　　雙匯聲譽受損並不是最重要的，業內擔心該事件引發消費者恐慌，造成對整個行業食品安全的不信任，甚至演變成如三聚氰胺般的行業“地震”。

　　2008年三聚氰胺事件爆發後，惡劣影響從三鹿公司逐漸蔓延到其他乳製品企業，導致中國乳業遭受重挫。中國畜牧業協會副會長喬玉鋒表示，肉製品企業不會重蹈覆轍，目前只是個別企業的問題，市場上的豬肉製品是可以放心購買的。

　　國金證券分析師謝剛對《第一財經（)日報》表示，雙匯瘦肉精事件演化為行業性事件取決於其他企業是否也會被查出類似事件，如果事件疊加，影響將會急劇放大；另外也取決於主管部門的態度，如果展開全國性的檢查，雙匯瘦肉精事件可能造成更大範圍的影響。

　　謝剛同時表示，從事件本身的惡劣程度來説，瘦肉精的影響要小于三聚氰胺，三聚氰胺給人體特別是對兒童來説造成的危害是致命的，瘦肉精進入人體主要影響心腦血管，類似于一種興奮劑，危害較小；另外豬肉是生活必需品，是剛性需求，奶粉是可選擇性的，消費者可以不買奶粉，但是長時間不吃豬肉難度較大，如果沒有後續事件發酵，雙匯瘦肉精事件造成的衝擊將是局部性和暫時性的。

　　濟源雙匯和雙匯發展同受雙匯集團控制，雙匯發展2010年半年報顯示，2010年上半年雙匯發展從濟源雙匯購買了6.4576億元的鮮凍肉和肉製品，佔到同類交易金額的比例為4.2%。

　　業內人士介紹，在飼料中摻入瘦肉精的作用主要是加快生豬的生長，提高瘦肉所佔的比例。這位人士説，某些屠宰廠收購生豬，結算並不是以毛重為依據，而是以胴體重為準，如果胴體瘦肉較多，每斤的價格要比肥膘較多的胴體價格高上0.2元~0.3元，如果1頭豬有200斤的胴體，養殖戶或者貿易商可以多掙40元~60元，因此願意鋌而走險使用瘦肉精飼養生豬；生豬如果大量食用瘦肉精，會出現呼吸加快、全身抽搐等症狀，嚴重者將死亡，豬肉中殘留的瘦肉精對人體健康也有較大影響。

　　一位科研人士説瘦肉精如果使用量有限，對生豬生長和人體健康的影響是可以控制的，美國並沒有禁止使用瘦肉精，但是我國情況較為複雜，因此“一刀切”禁止使用瘦肉精。

　　一家大型肉製品企業的高管表示，防止瘦肉精出現，應該提高生豬規模飼養所佔的比例，現在還有不少散戶在養豬，散戶養豬究竟使用了哪些藥物和添加劑，跟蹤、檢測有一定難度，規模化養殖廠要更為規範一些。金鑼集團為了保證穩定的生豬供應，同時也是為了掌握豬肉中藥物殘留等指標，使其符合要求，從2009年開始，自建種豬場和商品豬場，預計未來年出欄生豬約200萬頭，佔到其年屠宰量的20%左右。

　　對於瘦肉精事件，雙匯發展證券事務代表梁永振昨日對本報表示，有關情況還在核實中，調查清楚後會向社會公佈結果。隨後，雙匯發展公告稱，因濟源雙匯屬於公司正在實施的重大資産重組中的擬注入資産，公司正就相關情況進行核實，因項目存在不確定性，股票將於今日停牌。

　　瘦肉精事件曝光後，截至本報記者發稿，樂購等超市仍未收到雙匯肉品下架通知。

　　（本報記者惠正一對此文亦有貢獻）