網上買菜挑戰傳統菜籃子

　　鼠標一點，蔬菜送到家

　　□本報記者 白曉 報道

　　輕點鼠標，選擇想要的菜品，就有專人送上門來。隨著網絡購物的普及，“網上買菜”最近在島城悄然 興起。作為市民生活的必需品，網上購來的菜是否新鮮？網購又會對傳統的“菜籃子”市場産生什麼影響？　記者進行了調查。

　　“網上買菜”漸流行

　　翟慧是個上班族，如果擱在以前，每天下班第一件事，就是趕到市場買菜。但最近，每天返家時，一家購菜網站的配送人員會將她訂購的蔬菜、肉品等按時送抵。翟慧告訴記者，早在春節前，她就已得知購菜網站，由於實行貨到付款，她覺得可靠，於是利用上班時間嘗試訂了幾次菜，晚上果然如約收貨。有了這樣的便利，她決定以後都以網上買菜為主：“網上菜市場節約了不少時間和精力。”

　　家住錦源秀邸的叢女士也是網上買菜一族：“我家離菜市場太遠了，買菜很不方便。現在好了，不用跑腿就能買上新鮮蔬菜。”她説，足不出戶就能享受新鮮果蔬送貨上門的服務，與下班後去擁擠的菜市場相比既省事又新潮。

　　如今在島城，越來越多的上班族開始青睞“網上買菜”。在一家名為“生活客”的購菜網站上，記者看到，普通菜市場中能買到的，在這裡一應俱全。諸如蔬菜、肉類、糧油、水果等，點一下鼠標，商品的圖片、價格甚至養生功效、推薦菜譜都會顯示出來，消費者只需註冊一個用戶名，就可以在網上挑選購買。

　　挑戰傳統“菜籃子”

　　“網上買菜”逐漸走俏，能否通過網絡吃到放心又相對便宜的蔬菜，是消費者最為關注的問題。

　　在網上買菜的新鮮度方面，一家購菜網站負責人聶海順告訴記者，網站實行的是採購、檢查、包裝配送一條線的點到點服務，主要到農莊和田裏收，少數到批發市場收。“網上銷售的這些生鮮産品，絕大多數都是從該公司的生態農業基地直接出産的，從生産到加工沒有使用農藥、化肥、激素、轉基因等物質，主打‘綠色無公害’,具有一定的優勢。”

　　他還告訴記者，為了保證配送蔬副産品的新鮮度，現在每天都有從生態農業基地發往青島市區的農産品配送車，從採摘到配送到上門基本不超過8個小時，免去了從菜農到菜販、批發市場、農貿市場等多個流通環節。

　　關於價格，記者了解到，一些網站供應的食品價格與市場價基本持平，主要得益於網站採取的是基地直接供貨模式，節省了中間的物流費用，並且通過電子商務的形式運營，節省了店舖租金。

　　記者瀏覽幾家賣菜網站發現，各家之間也存在一些價格差異，有的網站比市場上便宜，有的則要稍貴一些。據永德菜行網上配送的孟經理介紹，網上肉菜的價格往往跟網站運營模式有關。有些網站是與社區的肉菜市場合作，定價會比一般市場稍貴；與農場直接對接的網站，減少了中間環節，在價格上就會比傳統“菜籃子”市場有優勢。

　　發展瓶頸待突破

　　作為一種新興模式，網絡售菜在發展和經營中也遇到了瓶頸。

　　首先便是産品品質如何保證。由於蔬副商品具有保存時間較短、在運輸過程易損耗的特點，最容易出現實際送到的商品與網上顯示的圖片不一致的問題。有些網上菜市場賣家與物流企業配合不協調，導致不能按時送達商品，造成商品腐爛變質，增加了成本還影響了商譽。

　　已開展網上蔬菜配送業務的青島元和祥商貿有限公司總經理王凱妹表示，傳統農貿市場的優勢是産品源頭，而網店的優勢在網站的經營和運作。生鮮食品要想走向電子商務平臺，運輸必須採取冷鏈運輸，提升物流配送能力。規模較大的網上菜市場可組織各商家與配送公司協商，開辦一些區域性次晨達、同城限時專遞等業務，加大真空包裝的應用，以保證貨品的新鮮度和及時送達。

　　另外，售後服務體系不完善、消費者對生鮮食品的色澤、氣味、觸覺等都存在不確定因素以及産品批量小等，都是網上菜市場亟待解決的問題。據了解，由於規模小、運輸成本高，不少賣菜網站還在盈虧邊緣掙扎，網上賣菜想要做大做強，還有很長的路要走。