買年貨：高端超市搶灘 趕在年前升級亮相

　　沈丹萍

　　以往喝黃酒的，今年過年買上兩瓶進口葡萄酒；以往吃大閘蟹，這次改買北海道毛蟹嘗嘗；以往鍾愛烤肉的，買點澳洲九級和牛犒勞全家也不錯……去年，在不到一年的時間裏，杭城新開或升級4家高端超市。這些高端超市以進口食品、生鮮水果等高檔商品為主，一時吸引了不少嘗鮮者。而到了歲末，高端超市使出渾身解數，希望能分得年貨市場一杯羹。

　　趕在年前升級亮相

　　2010年上半年，萬象城高端生活超市OLE’和杭州大廈C座“健康生活+城市精品”升級版城市超市嶄新亮相。下半年，浙江聯華高端超市品牌Citylife在西湖銀泰落戶，杭州百貨大樓和杭州解百購物廣場也對原有的地下超市進行了大刀闊斧的裝修升級，趕在年底之前與杭州的消費者見面。

　　從可溯源有機蔬菜，到兼有藥物功效和食品美味的藥膳；從養殖在可調溫魚缸裏的鮮活深海魚，到上百種進口奶酪；從功能強大的洗護産品，到品種齊全的純麥威士忌，高端超市受到白領消費者的認可與青睞。

　　杭州百貨大樓在品牌上保留了茶葉、土特産、參茸保健品等優勢項目，並不遺餘力引進水果、飲料、食品等新品牌，新增了進口洗化産品和進口廚房用具，欲為杭城市民打造全方位的“營養廚房”。據了解，從去年11月13日開始試營業至今不到兩個月時間，銷售同比增長20%左右。

　　消費者要求“DIY”

　　年貨團購向來是超市年底必爭之戰，只不過今年的“戰爭”提早到來，並且由於高端超市的加盟，內容更加多樣化。

　　據了解，今年新進入杭州萬象城的華潤OLE’高端超市，下半年早早就開始公關來自全省各地的團購客戶。“2010年12月中旬，我們就開始接受企業團購年貨的業務了。”負責人介紹説。

　　杭州百貨大樓life+生活超市俞江龍也表示今年的團購啟動得比較早，“超市調整之後，不僅老客戶很積極，不少新客戶也主動找上門來。很多人反映，百大的超市更有東西買了。”據了解，杭州百貨大樓年貨團購啟動以來，參茸、煙酒、進口食品等高端商品同比銷售增長十分明顯，漲幅達30%左右。

　　今年的年貨團購與往年最大的不同之處在於選擇性更多，可以根據消費者需求定制。記者從杭州大廈、杭州百貨大樓、杭州解百購物廣場等地下超市了解到，往年的年貨團購一般由商場配置指定價格的商品禮包，今年商品更趨高端化之後，更多的客戶要求提供“DIY”的年貨形式，比如相當於消費券的年貨提貨券，或者提供多個可選擇的禮包。杭州萬象城的OLE’超市推出款式多樣的真皮禮籃，成為今年團購的亮點，消費者可以根據自己的需求選擇紅酒、巧克力、進口食品等特色商品進行包裝。

　　年貨促銷硝煙瀰漫

　　燕窩、西洋參7折，蟲草商品8折，酒類9.5折……杭州解百購物廣場地下超市的滋補品櫃臺上已經擺上了促銷牌，除了折扣以外，還有超市內商品“滿就送”和酒類滋補品“分級送”等活動。

　　從2010年12月底開始，各大商場地下超市的年貨零售促銷之戰已經拉開序幕。元旦前夕，杭州解百購物廣場地下超市展開了參茸産品、保健品和煙酒産品的購物分級送。滋補品、紅酒、洋參茶等一系列高端商品成為滿就送的禮物。杭州百貨大樓也啟動針對高端送禮市場的“參茸節”，一次性消費滿3000元送價值108元生活超市消費券。該活動將持續至1月31日結束。

　　各大商場的地下超市負責人紛紛表示，年貨之戰將在1月中旬正式啟動。據了解，杭州解百購物廣場地下超市一方面將參與商場整體的年貨促銷計劃，以特産為主；另一方面，1月中旬之後，將增大滿就送的力度，並贈送特産、滋補品等禮品。此外，杭州百貨大樓也有望在1月中下旬至春節前升級促銷力度。