葡萄酒打假為何偷偷摸摸？殺敵一千_自損八百

　　葡萄酒亂象系列調查之一

　　胡軍華

　　葡萄酒市場到底有多混亂？也許張裕A（000869.SZ）的品酒師們能給你答案。

　　張裕一年舉行350場左右的品酒會，相當於平均每天一場，這家葡萄酒龍頭企業的品酒師們就這樣一年大半時間在全國各地穿梭，只為教育消費者如何分辨什麼才是真正好的葡萄酒。

　　近日，央視《焦點訪談》曝光河北省昌黎縣葡萄酒制假售假事件後，國家質檢總局高度重視，立即派出督查組趕赴河北，督導地方進行查處。

　　不過，對於企業來説，耗費很多精力去打假卻不一定能收到預期的良好效果，反而容易將自己的市場拱手讓人。

　　打假難

　　因此，有葡萄酒企業不願大肆聲張自己的打假行動。

　　國內一家知名葡萄酒生産企業曾在某地發現一處大型葡萄酒造假工廠，經過多方努力，“李鬼”工廠雖然被取締，真“李逵”的日子也不好過。由於“李鬼”工廠背景複雜，假冒的品牌葡萄酒在當地有較大市場份額，“李鬼”工廠被取締的消息公佈後，消費者猛然發現自己消費的是假的品牌葡萄酒，加上缺乏辨別真假的能力，因此直接選擇放棄消費該品牌的葡萄酒，導致該品牌喪失當地市場。這家企業的有關負責人感嘆道：“假的打死了，真的也活不了。”

　　對於打假只能偷偷進行的無奈做法，世界葡萄酒知名品牌“拉菲”相關人士表示理解。國內葡萄酒市場成長時間相對較短，消費者辨識葡萄酒品質能力有限，一旦傳出某品牌假貨很多，消費者出於恐慌，就算是貨真價實的葡萄酒，也會退避三舍。

　　此前市場盛傳，法國“拉菲”每年的産量只有20萬瓶左右，但是中國市場每年消費的“拉菲”數量就有20多萬瓶，表明市場上銷售的“拉菲”不少是假貨，這樣的傳言對真正的“拉菲”品牌是一種較大的傷害，“拉菲”品牌相關人士昨日對《第一財經日報》表示：“‘拉菲’古堡酒每年的産量是2萬多箱，20多萬瓶，每年會有10%~20%的産量增減，另外‘拉菲’的流動性也比較強，會有一部分境外的産品也流入中國，因此中國消費的‘拉菲’數量多並不能表明假貨多。”

　　雖然力證自己的“清白”，一瓶只要幾十元的假冒“拉菲”對售價甚至超萬元的真品“拉菲”構成的挑戰越來越大，“拉菲”不再沉默，據湖南當地媒體報道，“拉菲”已經在長沙提起訴訟，狀告深圳市金鴻德貿易有限公司、湖南生物醫藥集團健康産業發展有限公司侵犯商標專用權，索賠50萬元，並以網絡直播的形式大張旗鼓為自己維權。

　　高利潤，低門檻

　　業內人士表示，假冒偽劣葡萄酒在市場大行其道主要原因有兩個：一是葡萄酒利潤率高，另一個是造假成本低。

　　今年上半年，王朝酒業紅葡萄酒和白葡萄酒産品的毛利率分別為51%和42%；張裕A今年上半年葡萄酒産品毛利率則達到73.98%。高企的利潤率吸引假冒偽劣工廠遍地開花。王朝酒業銷售總經理賀汝軍介紹，在國內葡萄的主産區如河北省昌黎和懷來、山東煙臺等地，分佈著大量生産葡萄酒的小工廠，其中一些為生産假冒偽劣葡萄酒大開方便之門。

　　賀汝軍説，一瓶750毫升的假冒偽劣葡萄酒主要成本是作為包裝物的盒子，總成本只要10元左右；王朝酒業的木桶陳釀葡萄酒，一般1000噸的原酒裏面只有5噸左右才能放進橡木桶貯藏，一年半之後再由新桶換進舊桶貯藏，提升風味和口感，粗略計算，僅生産成本一項，一瓶750毫升的木桶葡萄酒就要40~80元，加上稅費、市場推廣等費用，成本更高，假冒偽劣葡萄酒不需要支付這些成本，真、假葡萄酒的成本相差懸殊。

　　業內人士表示，現在造假技術已經突飛猛進，葡萄酒封裝需要打軟木塞，這一工藝曾經難倒了一些造假工廠，但現在已不成為問題；另外，一條1小時可以灌裝60瓶、意大利進口的葡萄酒生産線只要60萬~70萬元；一些工廠從智利等國家和地區進口一些便宜的葡萄汁兌水後出售，一般消費者很難從顏色、口感等方面分辨出真假；有些假冒葡萄酒，酒質十分接近正宗品牌産品，自己就可以打品牌，但是用別人的品牌溢價更高，連專業人士都不一定分得清。

　　張裕A有關人士説，應對假冒偽劣産品，張裕一方面通過品酒師在全國大量舉辦品酒會來普及葡萄酒知識，教育、引導消費者識別葡萄酒品質，另一方面，張裕在解百納等中高端葡萄酒産品上引入了射頻識別技術（RFID技術），通過這一技術，消費者可以查詢一瓶葡萄酒的原料出産地、葡萄採摘時間以及灌裝生産線、儲存倉庫、經銷商等全物流信息，打擊假冒偽劣産品和“竄貨”現象。

　　業內人士還建議，要解決國內葡萄酒的假冒偽劣問題，可以引入法國葡萄酒的分級制度。法國將葡萄酒分為4級，即法定産區葡萄酒（級別簡稱AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。法定産區葡萄酒是葡萄酒最高級，只能用原産地種植的葡萄釀製，不能和其他産地的葡萄汁勾兌，得到專家認證後，才可以成為法定産區葡萄酒，售價上也理所當然高於其他三個級別的産品，這種分級制度使市場上的葡萄酒高低層次清晰，方便管理。