肉蛋奶持續漲價 養殖戶收益幾何

　　近日，記者走訪哈爾濱農貿市場時了解到，豬肉、肉雞、雞蛋和乳製品的價格從年初至今一路上漲，豬肉漲了四成以上，雞蛋更是漲了一倍。

　　農産品漲價，受益最大的理應是農民。那麼，農村養殖戶在這撥“漲價潮”中到底受益幾何？記者對此進行了深入採訪。

　　農産品價格上漲，養殖戶“漲幅”不明顯

　　呼蘭區二八鎮元寶村村民王曉偉養豬5年了，他説這5年是“兩年賠本兩年賺，還有一年白忙活”。

　　元寶村養豬合作社的“頭兒”王曉偉，提起養豬倒出來的大多是“苦水”。年初，豬肉收購價最低的時候4.2元錢一斤，賣一頭豬得倒搭200元，他賠個“掉底兒”，最困難的時候連“豬糧”都供不上了。

　　7月，生豬收購價漲了1.60元，每斤5.8元，按理王曉偉該賺錢了。可是，玉米、豆粕等原料也跟著漲，養豬效益只是從賠本變成了微利，每斤只能賺0.5元錢，一頭豬最多能掙100元，正好能還上銀行的利息。

　　投資200多萬元，年出欄2000多頭生豬，王曉偉稱他是當地最大的養豬專業戶之一。最近幾天，生豬收購價直線飆升，已經漲到了7.2元，普通豬肉價格平均在每斤12.5元左右，可是記者再次問王曉偉時，他説：“現在每頭豬能賺到300多塊錢了，這是我養豬5年來獲得的最高收益。把年初賠的錢和現在一勾，今年整好了能賺個二三十萬，但去了人工、貸款利息，也剩不下幾個錢了。”

　　豬肉價格上漲，而王曉偉這樣的養殖戶收入“漲幅”卻不明顯。

　　“兩角錢”的連鎖反應，攤薄養殖戶利潤

　　畜牧養殖最大的成本是飼料，而玉米價格又左右著飼料的成本。據養殖戶們反映，玉米每斤價格從年初到現在又漲了兩角多錢，這兩角錢看似不多，卻直接攤薄了養殖戶的利潤。

　　據王曉偉介紹，按年初玉米、豆粕等飼料價格，每斤豬肉的成本大約在5.2元。現在玉米每斤價格漲了0.20元，豆粕漲了0.45元，一頭豬的飼料成本要增加125元。現在每頭豬只能賺350元左右，飼料漲價部分將利潤攤薄了約三分之一。

　　兩角錢的“威力”在食量更大的肉牛身上體現更加明顯。據呼蘭區肉牛養殖大戶初民介紹，由於飼料價格上漲，他養一頭牛要增加400多元的成本。

　　雙城市奶牛養殖戶王憲斌養了110多頭奶牛，其中有40頭為育雛牛。他説，現在奶價1.5元一斤，可由於飼料的價格漲得太快，天天賣奶不見錢加厚。

　　擁有萬隻雞的雙城市新興鄉農民李富路説，玉米每斤漲兩角錢，蛋雞成料漲了0.25元，和年初比養一隻雞投入增加5元錢，加上近乎翻番的人工及防疫費用，在目前雞蛋收購價每斤3.95元(比年初漲了1.3元)的情況下，他需要10個多月才能收回成本，餘下的一個半月能賺5萬元左右。而如果這個收購價保不住，他的收入也就沒了準兒。

　　農牧産品價格波動，養殖戶們期待避風港

　　近年來，肉蛋奶等農牧産品價格呈週期性波動，畜牧養殖戶的收入也如過山車一樣起伏，作為收穫期基本恒定的養殖業，很難踩上價格上漲的“高點兒”，卻常常趕上價格下降的“背點兒”，因此養殖戶們從來不太喜歡價格的大幅波動。

　　呼蘭區肉雞養殖戶王玉秋是呼蘭正大的“簽約夥伴”，從來沒對飼料及雞肉的價格波動煩惱過。他説：“雞飼料也漲一年多了，但由正大承擔了，我們一年純收入還在20萬元左右。”

　　王憲斌説，過去一年多我們養奶牛都在賠錢，是省政府出臺鮮奶收購建議指導價格後，提高了鮮奶收購價格，才看到一點兒回頭錢兒。

　　巴彥縣的“綠色標準豬”創出了牌子，其價格一直“高高在上”，每頭豬比普通養殖豬能多賣200多元錢，這意味著每頭豬有200多元穩定利潤。

　　王曉偉前不久購買了20多頭美國“長白”、“大白”種豬，他説，這種豬因為繁育率和瘦肉率都很高，使養殖經營風險下降了許多，在一定程度上保證了基本收入。

　　記者感覺到，肉蛋奶等農牧産品價格上漲過快，城市居民承受不起；過低，養殖農民無效益。只有政府、企業和農民聯手，創造一個相對穩定、有序的價格形成體系，才能保證城鄉居民農副食品的生産及供應。

　　■實習生 張翹楚 本報記者 徐建東