“蒜你狠”算計了蒜商 六成以上或虧錢兩成保本

　　今年早些時候金鄉蒜商、蒜農大喜過望，一些蒜商甚至樂觀地喊出“2010年大蒜看漲到10元”的口號。收購伊始，蒜價高歌猛進；入庫封存兩個月後，蒜商已灰頭土臉，大蒜價格可謂坐上了過山車。

　　最高衝到7元，再跌至現在的4.3元，起伏不定的價格讓不少蒜商睡不著、吃不香。業內人士估計，今年六成以上蒜商虧錢，兩成基本保本，只有極少數贏家。蒜商盲目存儲陷入了價格怪圈，觀望、跟風、出手……

　　蒜價高歌猛進，種植爭相擴軍

　　10日上午，通往金鄉的105國道兩旁，隨處可見綠油油的蒜苗，透過白色地膜長出的蒜苗已有一 多高。

　　“今年的好行情讓蒜農有了紅利，種蒜熱情非常高。這種熱情甚至滲透到金鄉之外的地區，保守估計今年大蒜種植面積增加15%-20%。”金鄉縣南店子大蒜現貨交易大廳經理楊桂華向記者介紹了下一個蒜季的種植情況。

　　大蒜交易大廳附近的金龍物流公司每日的交易合同單上，記者也找到了數十張發往河南中牟、德州、魚臺、巨野、嘉祥等金鄉周邊縣區的蒜種記錄。“看來今年的好行情點燃了很多新大蒜種植者的激情。”公司負責人周女士説。

　　“種大蒜活繁瑣，很累人。”蒜農李富貴説，種植前需要耕耙兩遍地；點完蒜、鋪上地膜還要勾2-3遍蒜苗；大蒜生長期間要澆四遍水，拔了蒜薹再過一段開始挖蒜；蒜收下來後，要削胡、剪稈、晾曬；然後分級。“晾蒜的時候，要在蒜垛旁守夜，一張木床、一架蚊帳，至少得呆半個多月。”

　　雖然很累，但提起今年的收成，蒜農老李一家還是很興奮，2010年是多少年沒有遇到過的好行情，除去一開始2元賣了千把斤外，其餘都是放到後來賣的，一畝地收入將近4000多元，加上蒜薹也賣了2000元露頭，減去900多元的成本，一畝地能有四千多元的收益。老李説，如果明年還有這樣的行情，老百姓的日子就好過了。老李擔心，萬一大蒜暴跌可就壞了，前年大蒜每斤一毛錢的情景讓他記憶猶新。

　　蒜商感嘆，摸不著蒜價脈搏

　　35歲的孫常德是個地道的南方人，因為大蒜，他一年12個月有10個月呆在金鄉。

　　説起這幾年和大蒜的故事，孫常德顯得有些疲憊，他希望年底前將手裏的貨保本出售，然後回江西老家過年。

　　孫常德同村有一個老鄉從事批發生意，每年拿著大把的鈔票風光地從金鄉回來，孫常德也動了心。再三考慮後，他遠赴金鄉“淘金”。

　　2007年，他和幾個老鄉每人集資十幾萬元正式加入“炒蒜大軍”，沒想到第一年就看錯了行情，錯過了年前的高價位，跌得一塌糊塗，他們賠了將近200萬元。“那一年賠得最慘，光江西的蒜商就賠了一個億，其中一個村100多戶做大蒜生意的賠了1000多萬元。”

　　孫常德不是個甘心失敗的人，有了2007年的慘痛教訓，孫常德長了個心眼，不再死抱著不放了。2008年雖然整個蒜市行情不好，但因他及時拋出並沒有賠錢。去年的好行情是多年不遇的，孫常德掙了100多萬元終於翻了身，嘗到甜頭的他決定今年再賭一把。

　　今年5月孫常德將去年掙的100多萬元，大部分投在蒜市，通過各種渠道收購了100噸蒜。在別的蒜商還舉棋不定時，孫常德在9月初大蒜入庫之前，以每斤6.0元價格賣了50噸。

　　進入10月份大蒜價格開始下跌，小規模蒜商陸續出貨，孫常德也出了兩次貨，但看好後市會漲，就留了一部分抱到現在。“進入11月份有兩次大的波動，從6塊一直跌到4塊，上周又跌到3.8元，很多蒜商都賠錢。”儘管這周回漲到4.3元，但很多蒜商一噸仍賠2000-3000多元，這個價格能保本的也僅佔兩成。

　　“大蒜價格的變化太厲害了，1.3元、4.3元、6.2元到最高的7元，再到現在的4.3元，每天變化莫測的價格實在難以琢磨。”孫常德説，其實每個人都在賭。

　　大蒜盲目擴種收購積聚泡沫

　　“大蒜行情怎麼樣？蒜片給價8000元一噸好不好出手？”10日下午5點30分，準備下班的楊桂華又接到棗莊一蒜商的電話。楊桂華説，他每天接到的詢問行情電話數不清有多少。

　　“以500噸為例，市場上每天蒜價波動一分錢，就是1萬元，一天波動2毛錢就是20萬元。11月份兩次大波動直降兩塊錢，對很多蒜商來説，一眨眼工夫可能一輛車、一套房就沒了。”楊桂華認為，信息不對稱，讓很多蒜商、蒜農很盲目。

　　在大蒜交易大廳剛剛整理出的截止到12月10日的大蒜走勢圖上，記者看到，大蒜在9月5號左右入庫截止時達到最高位，接近7元。此後價格相對平穩，進入11月後，分別在11月2號、22號左右有兩次大的波動。

　　“大蒜成了冒險家的樂園。”楊桂華説，種植面積、出口內銷情況、庫存量等信息的不對稱，讓蒜商像是盲人摸象。“有人看漲至8—10元，有人看跌到3元，巨大的盲目性讓很多蒜商都賭錯了。”

　　參照近幾年的大蒜價格，楊桂華説現在大蒜“過山車”暴漲暴跌的週期已明顯縮短，今年蒜農的收益將風險轉嫁到經銷商身上，經銷商受挫喪失積極性，必然會傷害蒜農。高蒜價下的盲目擴種也提高了農民的成本，給農戶帶來了另一種風險。

　　楊桂華認為，大蒜價格需要信息透明化，通過掌握種植面積、出口、內銷情況、每個時期的庫存量等信息，及時發佈預警機制，減少風險。“但是目前全國還沒有一家建立透明的信息平臺。”目前他們的數據統計，是從金鄉及周邊7個縣市區40多個鄉鎮採集而來的。

　　對大蒜一直格外關注的周雪峰認為，在大蒜種植面積增加的情況下，國家調控部門應該有相關的預警機制，發出預警信號，引導農戶適當控制種植面積，幫助農民規避風險，才能從根本上穩定市場價格。記者 李倩