山西經濟轉型 瞄準百億老陳醋産業

王建忠滿面笑容，握住李建國的手，爾後高高揚起。

　　19日上午，北京東方睿銀投資管理有限公司（下稱“東方睿銀”）與山西金醋生物科技有限公司（下稱“金醋科技”）簽署戰略投資合作協議。李、王分別是兩家公司的掌門人。

　　潛行7年後，金醋科技終得資本垂青。此前，王建忠自己投資上億元收購醋廠、開專賣店、建研發中心，並繪製出位於晉中市榆次區懷仁村的523畝“山西老陳醋基地”藍圖。

　　來自投資機構的數億元資金，將分筆注入金醋科技，用於盤活上述資産。

　　資本、技術、政策“三駕馬車”拉動

　　“我從小吃醋，直到二十幾歲。山西老陳醋是山西的寶石！”山西人李建國是國內頂尖投資機構九鼎投資的主要合夥人，也是北京山西企業商會會長。他在北京創業十幾年，其投資舉措不乏回報桑梓的因素。

　　“無論是經濟價值還是品牌價值，山西老陳醋可供發掘的空間都非常大。”李建國説，“我看到了山西各級政府一年來對發展山西老陳醋所下的巨大決心，我看到了王建忠堅韌不拔的企業家精神，相信這個事情一定能做成、做大，這讓我下決心要跟他合作一把。”

　　更讓李建國動心的，是由老陳醋衍生出的産業鏈條。

　　中國微生物學會釀造分會秘書長顧甘泉表示：“醋發源於山西，集中了調味等方面的精華，醋是國寶，也是國粹。我們既要繼承傳統醋文化，更要開創新的衍生內容。美國、日本和歐洲一些國家醋衍生産品每年呈兩位數增長，我相信山西老陳醋也可以衍生出多種産品，包括保健食品，從而加速實現百億産值目標。”

　　顧甘泉的設想，正是王建忠夙興夜寐之所求。注入資本後，這些夢想有了逐步變為現實的可能。

　　王建忠表示，金醋科技在獲得投資方、科研機構、地方政府的三重支持後，將加速推進“山西老陳醋基地”建設，延伸山西老陳醋産業鏈，加快由低端調味品向日化、功能、保健、醫藥等高端産品領域的轉型，並通過山西老陳醋專賣店全國連鎖將其推向全國市場。

　　19日，在引進戰略投資者的同時，王建忠還跟中山大學中山醫學院教授顧懷宇簽訂技術合作協議，對老陳醋展開科研攻關，重點開發其衍生功能産品。

　　目前，由金醋科技控股的山西醋産業發展有限公司已啟動“山西老陳醋基地”建設，並在北京、山西、天津、浙江、河南、吉林等省市開設山西老陳醋專賣店，計劃3年內在全國開店1000家以上。

　　“東方睿銀是帶著資本市場的錢進來的，這也是金醋科技第一次與資本市場攜手。在資本、技術和政策‘三駕馬車’拉動下，金醋勢必迅速做大、做強。第一期我們將在榆次區懷仁村建成23畝老陳醋生産基地，第二期投資10個億，完成500畝老陳醋生産基地建設。”王建忠介紹。

　　據測算，僅第一階段，金醋科技就將形成年産6萬噸老陳醋的産能，産值達19.2億元，第二階段産能擴大到10萬噸，且投産醋飲料和功能醋，産值將成倍增長。

　　各級政府聯手催長百億産業

　　“山西老陳醋基地”的啟動，得益於山西各級政府對發展醋産業所下的決心。

　　山西省醋産業協會會長曹文傑介紹，過去山西醋業一直散、亂、小，醋企各自為戰，原醋大量流入外地企業之手，在品牌建設、市場開拓、資本運營等方面，均落後於另一大醋産地江蘇鎮江。

　　“以前，整個行業都在保本經營，賣一瓶醋還不如賣一瓶礦泉水，實在讓人心酸！”談及山西醋業的低端、低價競爭，曹文傑唏噓不已，“現在山西老陳醋總産值也不過10個億。”

　　産業突圍的契機始於去年底，山西省財政廳等六部門聯手推出《關於促進山西醋産業加快發展若干意見的通知》(簡稱《醋八條》)，並成立促進山西醋産業加快發展領導組。

　　《醋八條》一齣，山西醋業為之一振。曹文傑告訴記者：“不僅醋行業增加了信心，民間資本增加了信心，風險投資和金融部門也增加了信心。山西煤炭整合之後的幾千億資金，現在有好多都找到我，想投資醋項目。”

　　18日晚，山西省財政廳經濟建設處處長常錦全拿到了一份有關山西醋業的調研報告。

　　“醋業目前還只是小産業，但卻對山西影響巨大，因為老陳醋是山西的一張名片，對提升山西形象，加速山西産業轉型發展有舉足輕重的作用。”常錦全看完報告總結説，“所以我們要下決心抓一個醋産業。”

　　如何調整産業結構，實施轉型發展，是山西官員的必修課。老陳醋，這個老祖宗留下來的寶貝，被各級政府寄予厚望。

　　山西省財政廳副廳長潘賢掌兼任促進山西醋産業加快發展領導組組長，常錦全兼任辦公室主任。一年來，這兩位財政系統的官員，為了醋業發展奔走于全國各地，把“山西老陳醋中華行”的舞臺從北京搬到寧夏，然後南下義烏、寧波，接下來還將移師福州、廈門等地。

　　常錦全介紹，接下來山西醋業將以質量標準和公共商標頒布實施為契機，在全行業進行包括標準、工藝、衛生、環境、節能減排、技術創新等全方面整頓。此外，山西將為山西老陳醋專賣店全國連鎖提供補貼，並重點打造“中國醋都”清徐，建設榆次“山西老陳醋基地”。

　　山西省關於振興老陳醋産業的決心，獲得了地方政府的關照。

　　“打造山西老陳醋基地是省、市、區的共同願望，也是榆次重點打造的又一支柱産業。”晉中市榆次區區委書記孫光堂告訴記者。

　　榆次是晉中市委市政府所在地，太原的“南大門”，也是山西老陳醋的重要産地之一。在榆次區“十二五”規劃中，“山西老陳醋基地”成為重點項目之一，而山西老陳醋産業被列為重點打造的五大産業集群之一。

　　孫光堂説：“榆次將依託以金醋科技為龍頭的各家醋企，整合地方釀造資源，建設醋工業園區，打造全國最大的山西老陳醋生産基地。”

　　“不論是政策、融資還是土地，只要是山西老陳醋基地建設需要，我們都將提供支持。”孫光堂表示，晉中市將力促“十二五”末醋産業産值超過100億元。(中華工商時報)